みんなの「セモリナ」 口コミ・評判
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| デュラム30 カナール5 コーチン5 手打ち2 自家製麺2 いっちゃん1 お弁当1 から揚げ1 きらら1 こねこ1 つるつる1 はまさか1 アフリカ1 カフェ1 カレーリーフ1 カンパーニュ1 キャンディー1 クスクス1 クック1 コッペ1 シェル1 シシリー1 スパゲティ1 チャオ1 ファリーナ1 ベーカリー1 マック1 ミシュラン1 ラジャ1 ラーメン屋さん1 ワールド・ブレックファスト・オールデイ1 卯の花1 塩そば1 郷土料理1 No.41 No.51 |
"セモリナ"の口コミ・評判 5/17 18:27現在
🥣本日のスープは 名古屋コーチン2倍、比内地鶏、カナールオイル（鴨の脂）、豚骨、ミミガー、香味野菜など！ 🍜麺は国産小麦粉とセモリナ粉（パスタ用の粉）の細麺、国産小麦粉のモチモチの太麺 🍯鶏油は 名古屋コーチン、カナールオイル（鴨脂）、国産鶏、香味野菜、ドライトマト
次は麺を伸ばすとき、少し小さい数字までで厚めに残すのも面白そうとか、 タピオカ粉いれたらゲテモノ（ただし美味しい）できそうだなとか、米粉ブレンドしたらどうかとか無限の可能性を感じてします しかし、まずはセモリナ粉！デュラム・セモリナ200%ってイタリアも言ってた（伝わらないネタ）
「スクウェア」と「エニックス」がくっついてスクエニになったのを知らないオマエ オマエの父と母がくっついてオマエが産まれたことにマジ感謝するオレ 美味しいパスタ食べてたデュラム セモリナ粉
おはようございます✨ 🥣本日のスープは 名古屋コーチン2倍以上‼️比内地鶏、京桜親鶏丸、カナールオイル（鴨の脂）、豚骨、香味野菜など！ 🍜麺は国産小麦粉とセモリナ粉（パスタ用の粉）の細麺、国産小麦粉のモチモチの太麺 ⚠️本日最終日⚠️ 🍜名古屋コーチンのアラビアータ 🍜ブラック担々麺…
おはようございます✨ 🥣本日のメインスープは 比内地鶏、名古屋コーチン、京桜親鶏丸、カナールオイル（鴨の脂）、豚骨、香味野菜など！ 🍜麺は国産小麦粉とセモリナ粉（パスタ用の粉）の細麺、国産小麦粉のモチモチの太麺 そして今日から 【🍜ブラック担々麺🍜】 始まります‼️…
生パスタ デュラムセモリナ粉で 生地作るのは機械だから楽チン♪ 生地伸ばすのとカットは手動、 3回作るがこれがタイヘン⤵︎ で粉消費の為パン焼いたが･･･
おはようございます✨ 【今日からの限定ラーメンは史上最高‼️】 まずは 🥣本日のスープは ✨比内地鶏✨名古屋コーチン✨京桜親鶏丸、カナールオイル（鴨の脂）、豚骨、香味野菜など！ 🍜麺は国産小麦粉とセモリナ粉（パスタ用の粉）の細麺、国産小麦粉のモチモチの太麺 🍖チャーシューは2種類…
おはようございます✨ 本日のスープは 比内地鶏、名古屋コーチン、京桜親鶏丸、カナールオイル（鴨の脂）、豚骨、香味野菜など！ 麺は国産小麦粉とセモリナ粉（パスタ用の粉）の細麺、国産小麦粉のモチモチの太麺 限定ラーメンは 本日最終日（無くなり次第終了になります）の…
このセモリナさんのカレーめっちゃおいしいからカレー好きな人は是非行って〜！店内も外から見たまんまの狭さだけどw＞rp 言問通りにあるよ。トーハクからも頑張れば歩けます(わしは歩いた)
@nmsk5ydたまには、良いと思いますよ。 私も、身体に良くないと思いつつ マックデリバリーしてます。 分かったるんだよ！私の身体は かん水麺、セモリナ粉、が太る事 で、マックはラードだって事も でも、毎日毎日じゃないしね 温まろう🍜🍜🍜🍜
おはよう御座います！本日の焼き上がり予定は、チキンカレーパン、自家製あんこのあんパン、チーズプレッツェル🥨、ソフト山型食パン🍞、角型食パン🍞、発酵次第ドイツ産オーガニックスペルト(古代)小麦の食パン🍞、イタリア産デュラムセモリナ100%のフォカッチャです！
①デュラムセモリナ ②プリッ しなやか ③デミ トマト 絶対美味しいですね🤤こだわりが素晴らしいです✨
@mikagehime他1人日本だと美味しいデュラムセモリナ高いので・・（主食なので今でも安いはず） 日本でも昔はうどんとか手でこねてましたね。 最近パンにコオロギ入ってる危機感からクレープ作って我が家風スナックにしてます
良い感じのラーメンと肉メンマ丼 強く糸をかけたパサ豚 穂先より少し下のメンマ丼 懐かしの香りスープ 細いデュラムセモリナ麵歯切れの良い麺 今年はタケノコが不作だった 来年不作だとまずい
麺屋 ルリカケス 特製塩そば 1,550円 今日のお昼は 定訪の此方へ✨ こちらも都内🏙️屈指の塩そば✨鶏×貝×乾物のトリプルスープ✨拘りの塩には 粟国の塩や波照間島の塩など 4種のブレンド✨ 自家製麺は ゆめちからをベースにセモリナ粉など3種のブレンド✨ 今日と至福のひと時でした✨🍜🙏
世界の朝ご飯を終日提供するワールド・ブレックファスト・オールデイで本日まで提供のモロッコの朝ご飯を食べました セモリナ粉で作るクレープやパンケーキ、ベルベルオムレツにモロカンサラダと、多彩でユニークな料理をワンプレートで楽しめました😋レギュラーメニューで🇬🇧🇺🇸🇹🇼の朝ご飯もあります
@uuu_muuu_本場はデュラムセモリナ粉らしいですよ パスタ作るやつですね そんなのウチには無い😂 強力粉で作るとモチモチ感が増すみたいです！でも薄力粉のふわふわも美味しいですね☺️今度はクリームソースで作ってみたいです
渋谷の間借りまぜそば 特製牡蠣まぜ麺！！ デュラムセモリナ系の麺で生パスタ寄りの感覚。 上に乗ってる大ぶりの牡蠣がまじ神懸かってる。 別売りの牡蠣出汁も最強！
13時25分のパン バゲット10 カンパーニュ6.5 イタリア8.5 ブランドッグ5 全粒粉とブラン4 ほうれん草とセモリナ14 コッペ4 カイザーゼンメル6 今日のドッグ、間違えてイタリアドッグのポップを出していました。正しくは全粒粉とブラン生地で作った『ブランドッグ』です。 続）
今年の夏ごろからオープンした近所のベーカリー。看板には水素水とパスタに使われているデュラムセモリナ粉を全面に出すなど技術面を前面に出しているが、それより、店内に物語が埋め込められており、シェフがそれを語るのが魅力。とても参考になる。もちろん味もよい。
有機栽培したデュラム小麦をセモリナ挽き(粗びき)したスパゲティです。そばにも似た食感と有機栽培が本来もっている美味しさをたっぷり味わえます。 有機スパゲッティ GIROLOMONI（ジロロモーニ）｜500g｜イタリア産 デュラムセモリナ小麦 ¥518 税込miyakeshoten.base.shop/items/66362035
ほいよ！ たらこソースシシリー風の生パスタ版！ やっぱこれがいっちゃんうまい！ 麺はデュラムセモリナ粉を輸入して、自分でこねこねした！ パスタマシンなんか無ぇ！麺棒と包丁で勝負や！(麺の製作時間2時間)
中華そば。 豚鶏魚介のトリプルスープは 劇熱々。 中細麺はやや透明でデュラムセモリナでも使っている様。 やや透明感のパッツン麺。 チャーシューはモモかな。さしっとりしてて美味かった
パスタと言えばデュラム小麦。 乾燥パスタではデュラム小麦のセモリナ粉を使いますが、生パスタは普通のパン小麦の粉を使うことが多いです。 皆さんはどんなパスタが好きですか？
そして追加でいただいたのが 限定パスタの『アラビアータ』 生パスタはラーメン同様横沢麺業さんからお取寄せの限定品だそう この麺が実に面白い デュラムセモリナのワシワシ極太麺といったところか… 今回はまさかの辛味ゼロでいただきましたが、トマトソース自体は甘め 美味しゅうございました
若干原材料に気になるもの入ってるけどまあ目をつぶろう。
(蒟蒻効果原材料:デュラム小麦のセモリナ
（国内製造）、小麦ふすま、グルコマンナン/加工でん粉、増粘剤（アルギン酸エステル）)お試しでつかってみました。
普通のスパゲッティ
小麦臭いの苦手な人にはおすすめ。小麦臭が薄い
・オーストリア郷土料理グリースクルゥヒン（セモリナ粉餃子）
・リトアニア郷土料理ツェペリナイ
ひきわり小麦を使うか、ジャガイモを使うかだけの違いでそっくりに見える。
Grießklößchen（グリースクルゥヒン）
Didžkukuliai（ツェペリナイ）
冷製トマト麺、再び。
ラーメン屋さんの夏季限定メニューなんですが、
・デュラム・セモリナのイタリアン麺（つまりパスタ）
・トマト🍅６種類以上
（隠し味に、なんとイチゴ🍓が入っています）
という、ミシュラン掲載店の絶品メニュー❣️
セモリナ粉のサンプルを頂いたのでパスタ生地を作ってる。
右側が水を使ったナポリタン用生地。
左側がエッグパスタ。
只今は寝かせてる最中😃
チャオ〜ネ🇮🇹イタリア料理大学 No.56
小麦の種類②
（軟質小麦）
北部の冷涼な降雨量の多い地で栽培
グルテンが少ないので菓子や手打ちパスタに向く
（硬質小麦）
南部の温かい乾燥した地で栽培
グルテンが多いのでパンに向く
★セモリナ粉は粗挽き「セモラ」の意味…パスタに向く
晩ご飯😋昨日の残りｽﾊﾟｲｽｶﾚｰと餃子、大根とスルメの漬け物、酢大豆でした。餃子めっちゃ焦げた笑
昨日のケーキ。セモリナ粉入りで、ナツメグやシナモンも加えた香辛料のきいたもの。パインも入れたけど無しでも良かったな😅
美味しかったけど、もうちょい改良したい😆
安かったので、レンズ豆粉が40%に残りがデュラムセモリナのペンネを買ってみました。
煮崩れはしないけど、結構、粉っぽいもんですね。茹ですぎくらいが良さそう。あとはグラタンなどが合うのかなあ。やっぱり普通のパスタが使いやすい。
ナスがおいしくなってきました。もう本当に夏なんだなあ。ということで、本日はセモリナ粉のタリアテッレ。ナスと挽肉団子のクリームパスタを作りました（家族用）。
昨日の朝もギリシャ🇬🇷大使館へ。パスタ🍝メーカーさんと会ってきました。デュラムセモリナ粉は全て自社農園で栽培。ゆで時間なんと1.5分のロングパスタ🍝も✨ものすごく良い商品が沢山ありました。
今日は、ゴルゴンゾーラのパスタが食べたくなったので、近所のスーパーにチーズだけ買いに行って手打ちパスタ作りました〜
デュラムセモリナ粉100%のパスタです。
サメとエイの形をしたデュラム小麦のセモリナ100%のショートパスタサメのパスタ。
サメ好きのお子さんのお弁当に良いかもしれない。
写真は南インドの軽食である
ティファンと言うもののに良くある
‘ウプマ’と言う食べ物です…。
野菜をスパイスで炒めたりしたのを
お湯で沸騰させてセモリナ粉を
入れた南インドの卯の花みたいな
食べ物で、物凄くお腹ももちます！
カレーリーフも勿論、入れています
今夜の高松街歩き。高松を代表するモロッコ料理店、ilalica。メインはセモリナ粉から作る極上のパスタ、クスクスや北アフリカの地域の鍋料理、タジン鍋。モロッコ風じゃがいもの揚げ物は500円代から。モロッコの代表的なケーキ、マスクーダだは1カットで450円。しかもこのお店は酒の持ち込みが自由。
クックパッド中間ミーティング＆本場イタリアの料理教室会でした！セモリナ粉からパスタ作ったの初めてで新鮮！✨
クックパッドの皆さまや、アンバサダーの皆さまとお会い出来たのが嬉しかった！❤️
やっぱりリアルイベントはいいなあ〜😚✨
中華麺、タピ子まだ無いのでモチモチ出すためにファリーナ00と、香り良さそうなセモリナ粉2度挽きリマチナータを混ぜて製麺してみようかと。まだかんすいないから、重曹で。配分は半々から始めてみようかな。
カフェメニューで人気の生パスタの製造😊
デュラムセモリナ粉と水以外は何も加えません。
おいしい生パスタ麺ができあがります。
のカフェのランチで召し上がっていただけますので機会があればぜひ(
休みだったのでウプマ作成。冷凍してもほぼ変化なく食べられるのが分かったので、とりあえずセモリナ2.5カップで。アジアハンターさんで売ってるインド鍋特大で3～3.5カップで作るのが自分にはベストかな。生姜大きめカットで存在感ある方がやっぱり好きだわ！サンバルなしでもパクパクいけてしまう！
●自作
●泡豚骨ラーメン
豚ゲンコツを長時間煮込んで豆乳と芝麻醤の旨味をプラスし泡立てる😆
春よ恋とデュラムセモリナをブレンドした自家製麺😋
チャーシュー2種は豚ヒレと鶏ムネを低温調理❗️❗️
自己満足で美味しく出来ました😃
【お菓子「PASTA de PON」入荷🍪】
デュラム（硬い）小麦のセモリナ（粗挽き）のシェル（貝殻）型パスタをポン菓子機でポンし、キャンディーコートした新感覚スイーツです。
チョコレート、黒蜜きな粉、塩キャラメル、キャラメルの4種類ございます。
この機会に是非ご賞味くださいませ☕
バリラジャパン
バリラ スパゲッティNo.4（1.6mm）
☑︎厳選されたデュラム小麦のセモリナ100 ％使用
☑︎環境の為パッケージは紙に
☑︎つるつる食感で美味しい！
☑︎手軽に美味しいお家パスタ大好き♪