みんなの「ローリエ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"ローリエ"の口コミ・評判 7/27 03:01現在
トマト味噌カレー。豚肉と玉ねぎをじっくり炒めて、トマト缶と同じ量の水で煮込む。途中塩胡椒とバルサミコ酢、ローリエを加えて最初に加えた水分の2/3程度になるまで煮詰める。最後に赤味噌とカレー粉を同じ比率で加えながら調味して完成。酸味を味わいたい時のカレーかも。
今朝はシュラハットプラット(ドイツ料理)作りました。
パンも、少し焼いてバターつけて。
😄
豚肉かたまりを半日塩漬け。
水で塩を洗い流して切って
ザワークラウトと一緒に炒め 白ワインと水 ローリエ入れて ウインナーいれて、煮るシンプルな作り方で。
あっさりしていて
最近気に入っている
東馬カレーのレシピが知りたい！というお声があったので、こだわりポイントを紹介(笑)
•ルーはゴールデンカレー中辛(たまに甘口と中辛混ぜる)
•野菜と肉を煮込むフェーズで、ローリエを入れる
•具材は大きめ、肉は鶏むね肉
•最後は仕上げにチャツネを少々
•ライスは固め
これも昨日。
国産牛みすじ(肩)のソテー、赤ワインソースにゃ
ローズマリーとローリエで香り付けしているにゃ。
採れたてローズマリーが柔らかくて良いにゃ
玉ねぎ大×2.3
豚肩ロース
赤ワイン
水
カレールー2種類合わせる
バター
ニンニク
トマトケチャップ
生姜
ハチミツ
ローリエ
めちゃウマだからざっくりメモ
アニマルオフ無化調煮干しスープは物足りなさなど微塵も感じさせない。麺は二種から細パツ麺を。これが塩スープとの相性抜群。低温調理のチャーシューは鶏豚二種でしっとりやわらか。特にローリエ香る鶏チャーが印象的。何かを語りかけてくるようなラーメンでした。
無化調煮干しらぁ麺 誠実
アイスバインだとかアウスブルガーだとか見たことのない加工肉を貰い切ってぶち込んで煮る以外の選択肢が思い浮かばず
（💡ローリエを置くと料理に見えるよ）
@Aya73ayaD 今日はニンニクとローリエ、黒胡椒の塊でやってみました✨ハーブ変えるとまた違った風味になりそうですね！ツナ缶のライトとマイルドが出てるぐらいなので、絶対マグロで手作りでも美味しいですね🙆♀️カジキとかでもいけますかね🤔
この鍋はじゃな…ラフテーを作ってるのじゃよ…
ん〜？角煮の材料に加えて泡盛と鰹出汁を入れただけじゃよ…黒糖は切らしちまってねぇ…フォッフォッ…
ん〜？何でローリエと八角が入ってるのかってぇ？余ってるからねぇ…フォッフォッフォ…
出来上がりの時間はさておいて美味しいのかってぇ…？
今日は【カレーつけパン】
挽肉カレーに野菜ジュースをいれるのが好き❇️
頂き物のローリエは冷凍保管で大丈夫らしい…
子供の頃、街の洋食屋で食べたハンバーグのソースを求めて色々試してみたけど、最近のは味が濃くてくどいのが多い🤔
なので自分で作ってみるが、なかなか配合が難しい😅
タイム、セージ、ローリエ、セロリで近づいた気はするけど、記憶にあるのはもうちょっとオレンジ色してたな🤔
おはようございます♡
3種類あるカラーの
葉がだいぶ茂ってきました↺*
すぐに大きくなるローリエは
鉢植えのまま土に埋めています*
フェンネルは魚料理用
ヒソップの白い花は観賞用です↺*
新職が来て皆楽しそう
さて、本日の朝ご飯
新玉ねぎ・人参・セロリをみじん切り
挽肉をナツメグで炒めて、切った野菜・トマト缶・塩胡椒・コンソメ・赤ワイン・ソース・砂糖・ケチャップ・ローリエで煮詰め
茄子としめじをパスタに絡め
チーズをかければ
ボロネーゼの出来上がり
どうぞ召し上がれ
煮込。スープ。ガンボ。
鶏もも肉
オクラ
エリンギ
ゴーヤ
たまねぎ
ピーマン
トマト缶
にんにく
コンソメ
タイム
オレガノ
ローリエ
唐辛子
米粉
バター
ウスターソース
トロミづけは米粉を使いました。
タンパク質ものは鶏肉使ったけど、豆各種でもよいかも。
😋
友人とハラール料理。右の美味しそうなビールみたいなのはドリアンジュース。マジヤバい。チキンからは何故か実家のカレーの味がした。(多分オカンがアホみたいにローリエ入れてたせいだと思う)
今日のお弁当
🌼ごはん
🌼ピクルス
🌼カレー味のキャロットラペ
🌼🍅
🌼紫キャベツのマリネ
🌼鶏肉のグリル
最近香辛料にハマっててクミンやローリエがお気に入り😀
絶品‼️
＊エビトマトクリームカレーは、素干しエビ・玉葱・トマト缶入り
＊ポテトサラダは、じゃが芋・人参・玉葱・胡瓜・ハム・ゆで卵入り
＊のんある気分 ホワイトサワー
素干しカレーのレシピは
次は、大蒜・生姜・クミンホールも早めに炒めてコク出しローリエ忘れずに
これは鍋の中のローリエ
鶏胸肉ぶつ切り、えのきとしめじ半株、キャベツカット野菜を一袋
塩胡椒とコンソメとローリエ、少し砂糖とニンニクチューブ、水半カップくらい
電気圧力鍋でカレーモード押して30分待つだけ
超適当な蒸し煮？
鶏肉に下味つけた方が良かった
そんな余裕はなかった
トマト缶を使った煮込みハンバーグ✨
生焼けの心配がないので料理初心者の方におすすめの一品です🎵
香り付けに使ったローリエを添えて見た目もお洒落にしてみたつもり👍
こいつはトマト料理などで良く使われがちな月桂樹です
いわゆる”ローレル””ローリエ”と同じです。
違いは”ローレル”がスペイン語、
”ローリエ”がフランス語ってだけです。
花言葉は”裏切り”
葉にも実はあり、葉言葉は”私は死ぬまで変わりません”
皆さん今日も一日頑張りましょう！！🤗🤗🤗
冷凍庫にブイヨン系が全部なくなって不便なので、朝からチキンブイヨン。
使った量は大体です。
鶏ガラ 1羽
人参中 2/3
玉ねぎ中 2/3
セロリ 2/3 葉も含む
ローリエ 2枚
黒胡椒 4~5粒
コリアンダー 7~8粒
旬味料理酒 大匙1
水量 約4.5L 内コントレックス1/3
2時間程煮込みます
前トルコ料理屋で食べた美味しかったやつの再現 トマトとヨーグルトとローリエでジャガイモとラムを煮込んだもの
皮ごとバジル塩とローリエで似ましたが、甘さと味噌を足してクラッセ風。
キャベツは水分を足さずカレー蒸し煮、カレー粉なので辛いと言われました。😅
今晩は。月桂樹はわが庭には居着いてくれませんでした。色々な樹、何本か失敗しています。ローリエを煮込み料理に使えるのは良いですね。良い夜をお過ごし下さい。✝️主の平和🙏🙏🙏😊❤️🥰
一時間程漬け込んだ鶏肉をヨーグルトごと入れてローリエと水を入れて30分程煮る
スープに鶏肉に付けた塩が溶け出すのでここで味見😃
薄いようならコンソメか塩で調整(ここで少し薄めのおいしいスープになるように)
予想以上にニンニクが強いガーリックシュリンプシーズニングとコンソメとローリエに、玉葱、ブナシメジ、ブロッコリー、キャベツ、ウインナーと唐辛子を煮た鍋。
美味いけどちょっと多いな…苦笑。
生っぽく見える具材もしっかり蒸されている😎
本日のレシピ付オンラインBARは東欧風シチュー！野菜食べたい！身体に優しいやつ！ってリクエストしたら、まさかの風邪をひいてグッドタイミングになってしまった。オリーブオイルと水、ローリエで煮込んで仕上げにバター。焼き塩をふって食べます。
いま味覚がしんでるので明日また楽しむ
と私
ハヤシライス、今回の代用品
小麦粉→米粉
マッシュルーム→シイタケ
赤ワイン→フルムーン（赤）
ウスターソース→チリソース
ブイヨン→トムチュー用の固形スープの素
ローリエ→ホラパー
月桂樹チンキ作り🫙
月桂樹チンキを作ってみたくて、小さな苗から育て始めたのですが、収穫はまだまだ先なので🤭
市販の料理用のローリエをウオッカに漬込んでみました😆
こんにちは☀️
湘南 山の麓からおすそわけ
フレッシュハーブです
🟢4種詰め合わせ
ローリエ・ローズマリー・カレープラント・ペパーミント
🟢ローリエ・オレンジミントセット
納品させていただきました🌿
は
アイスティ、 にぜひ
🟩JA湘南あさつゆ広場
ローリエ（月桂樹）を外で育ててるよ。料理に使えるぐらい育つとイイなぁと思って♡
間引いたたくさんのローリエは洗って乾かして、料理好きそうな人へお裾分けする。乾かすときに重しをかけておくとかさばらない形に収まっていい。喜ばれることが多い名脇役。
家で作るミートソースも好き🍝水分は野菜とワインだけ、ローリエを放り込んでストウブで煮ると最高です（パスタはディチェコ）
ポークトマトシチュー（豚モモ肉、セロリ、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、チーズ、ローリエ）
サラダ（レタス、キャベツ、赤大根、キュウリ、ツルナ、ブロッコリー）
豚肉を焼いてから圧力鍋でじっくりコトコトしたのでホロホロになりました。
夕飯はパセリカレー☘️🍛
豚挽き肉、玉葱、人参、生姜、ニンニク、コーン炒め水、酒、鰹粉、グルエース、ローリエで煮る🐷🧅🥕🧄
カレールウ溶かし、豆板醤、ハチミツ、醤油入れ煮たら炊飯器で5時間保温
パセリ1袋混ぜて完成
美味しかった🤤
自炊でオススメの料理
5分で作れるシチューパスタ
材料
パスタ1人前
塩
コンソメ1ブロック
シーフードミックス
ブロッコリー
牛乳250cc
あると良い食材
ローリエ、胡椒、チーズ
続く
トマトジュース一本で！
ちょうど良いのよ。
トマト缶だと多いし！
隠し味は粉チーズ
塩と胡椒とローリエ
オリーブオイル
赤ワイン
ニンニク
唐辛子の粉末
以上。 料理終了☑️
やべー適当に作ったカレーが旨い！
使ったのは市販の粉カレー適当にパパッと入れてチキンブイヨン、ローリエとタイムのこれまた粉末をパパッと入れ、しょうゆで適当に味つけ。
次男には少し辛いかなー💦
具はニンニク玉ねぎ人参じゃがいもトマトに豚肉のみ。
帰ってきて晩御飯は久しぶりにトマト鍋しました〜トリュフオイルと黒胡椒をかけながら食べて最後は米粉のフジッリ投入します☺️
トマト缶、コンソメ、オレガノ、ローリエ、ハーブソルトだけで簡単にできて野菜たっぷりで後片付け楽で冬以外も食べたいメニュー。
豚を３日塩漬けにした塩豚やな🐷
豚の下は野菜にコンソメ、タイム、ローリエで煮込んだわ😋
料理に関してはガチ勢やわな😋
いざとなったら親の金とコネで店だそ🤔
くぅちんさん（33）は岸田翔太郎（32）青木政憲（31）と同じレベルで親の庇護下の元におる近所で有名なバカ息子なんや😆
ローリエができました☺️
自宅の月桂樹の葉を摘んで、洗って10日〜2週間干しただけ｡
カレーやシチュー、西洋風煮込み料理に重宝します🍳
ただ今、トマトシチューを煮込み中。月桂樹（ローリエ）も浮かべて。今宵のYMSサクセション・フォルクローレLIVEのスペシャルメニューです。キャンセルもありましたので、当日のご来場も歓迎です。ちょっと時間の都合が付きそうという方もぜひどうぞ♪
ボリビア仕込みのホンモノを楽しめます。
もらいました
豆カレーだね
しっかり辛いしローリエも入ってる
お米はインディカ米
美味しい
浮いた一日になってしまいまして。
お腹の調子は戻りましたので、家族から を所望されました
(*´ω`*)
まずスタータースパイスをセットします。油にローリエ、マスタードシード、クミンホール、クローブホール、唐辛子（今回は少し入れる）、ニンニクなどをとろ火がけし香りを移します。
朝ごはん☀️昨夜寝る前気分転換にことこと。トマト🍅を１個だけ入れて残り野菜、切り方雑^_^ミネストローネ風野菜スープ（ベーコン、パセリ、ローリエ、キャベツ、隠元、じゃが芋、人参🥕玉ねぎ🧅椎茸、しめじ）カフェオレとチーズトースト☆また仕事します🖊