みんなの「引き算」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"引き算"の口コミ・評判 9/10 19:26現在
アンサーはお休み返上しての祝日限定で珍しいつけ麺。鶏と水の醤油スープ、野菜とお魚の濃厚スープで交互に食す。どっちも旨い。そしてスープが引き算故目立つフルーティーなカエシ、アニマルオフでも秀逸な構成。これが八咫烏だなって思う。この2つを合わせてスープで割ってなんて凄まじ過ぎた。
この歳になるとなんでも引き算で考えるから
お料理もシンプルなものが⭕️になってくる
今お気に入りの料理家さんたちはみんな
そんな感じの方ばかり
材料も手順も少なければ少ないほど
シンプルでも美味しい
と、ふと思った
外食は殆どしないので
今年はそういうのを極めようと思う
早稲田 金の鈴
オムレツチーズカレー
うどんと丼のお店でカレーを。昔ながらの日式カレーでもなく、うどん屋の業務用カレーでもない個性。引き算カレーですが薄焼き卵がつくカレーしかないのでこれは狙っているのかも。この価格なら問題無いです。
昨日流れてきた暮しの手帖のレシピを記していたアカウントで引き算の料理の話題をされてて、確かに最近のレシピなんでその調味料入れるん？みたいなやつあるよなーとは思ってたのでちょいと買ってみた。確かに家にある調味料中心だし調理工程もシンプルだ。料理を始めた頃に出会いたかったな。
（辛子葱＋バター＋ワカメ＋生卵）×味噌味。これがくるまやラーメンの最適解。足し算と引き算の絶妙なバランスが至高のハーモニーを奏でます。
今日は、ペペロン！
さてさて、パスタ屋さんは
激減した客を戻すには
足し算（店の強みを活かした客側への
報酬）と引き算（支払い、マイナス面）のバランスを何かで戻す。その後、
広告して、来店したお客に
新生した印象を与える
激ムズミッションが必要やから大変。
昨日キノコと白菜醤油で炒めたらしょっぱくなったのでご飯入れて炊き込みご飯風にしたの美味しい～～～天才～～～（料理の引き算が出来ない）
スフレはふるふるした食感がアイスと一緒になって良いし、ジュレにも合う。かなり引き算のパフェ。一体感があってシンプルに美味しい。今迄食べた柑橘パフェの中でもかなり好き！
海のそばのCBD屋さん仲間の先輩、自分のカラダの痛み原因(の仕組み)を突き止めて、引き算と足し算で治したと。
20年来の肩と腰の痛みがひいたと。
探究心がひとを進化させます。
春めいて来ましたよ😊
基本カフェや外食以外は超質素😚雑穀米に味噌汁、梅干し。たまごか納豆。夜はきんぴらとか根菜サラダとか野菜中心の鍋が冬の定番🥢
40歳以降は足し算より引き算でした🙋♀️日頃質素だから欲しい時は我慢しないと言うバランス💡
内臓もメンタルも人生も軽やかになりますね🤗
前回、カブの味噌汁が美味しかったので。
その他の野菜も入れて肉も入れてご飯も入れて雑炊にしてみた。
……カブの繊細な風味がシンダ！😇
まずいとかじゃないけど俺が求めてたのはコレジャナイ感が凄かった。
なるほど！
料理は引き算だ！
つづいてrick先生！
・何を伝えたいか
・カレーより味噌汁
・引き算大事
まなび多しです
ラーメンぶらり旅🍜鱗。難波店。鶏塩そば。炒飯セット。旨味たっぷりですっきりとしたスープ。そしてシンプルな炒飯！美味しすぎる❣️引き算のラーメン！
ラーメン二郎
会津若松駅前店
大汁なし
野菜抜き 豚1枚
生姜 キムチ
汁なし3日目🤡
足し算…引き算…
色々試して正解
出したいが…
正解なんて無い✨
2023年02月16日17時の 公開動画です！
限定 です！
食べている間つきまとう、気になる風味…😰
今後があるならば、「引き算」から始めていただければ…💧
▼リスペクト動画
麺処 図鑑@渋谷区道玄坂
特製地鶏の重ね中華そば(塩)1700円
コロナ前から気になっていたお店🍜
やっと行けた😅
足し算足し算引き算とめちゃ複雑な計算された一杯🍜さすがに2件連チャン特製は肉三昧🐷🐔🦆🤣
麺は細麺多加水に変更されです🍜
なかなか営業時間が制限されてるので⏰行けてよかった😋🎶
本日の営業時間です↓↓
11:00〜15:00
18:00〜23:00
リツイートキャンペーンまだまだやってます！🎉
この機会に条件を満たして鯛茶漬けを無料で召し上がってください😄✨
来月の限定は究極の引き算「愛媛ブラウン」です！
東京ノスタルジックラーメンは今月で終了予定！
お早めに！🏃♂️🍜
朝ごはん。
冷蔵庫にあったゴロゴロ野菜のトマトスープ😋味の足し算、引き算、掛け算をして美味しい味に仕上がりましたのよ。
3月号
大井昌和さん（@ooimasakazu）
ちぃちゃんのおしながき（
名言ですな！
「料理は算数（足し算引き算）」をやって失敗することはままありますw
『僕の中では引き算／『これとこれとこれが入っていたらおいしいやろな』っていう完成形が見えてくる。そこに向かって引いていく／『自分の出したい味だったらこれやな』っていうのだけを残して完成させる感じ』 / “28歳の青年が立ち上げたパン屋「LAND」が、京都の伝説に…”
炒飯－グリンピース。酢豚－パイナップル。この2つが、美味しい引き算だと思う人もいるんじゃないかな。ちなみに、僕は2つとも、色合いとして、あっても良いと思う。
宮迫さんが焼肉屋さんを始めたのは、これから益々貧富の差が激しくなり、牛肉を食べれる人は僅かで、その僅かの人は高い金を払える人です。
日本人虐殺の計画を知っていて、逆算してこのビジネスに手を出したので、引き算すると残るのは「残酷な宮迫」です。
きのうユーチューブの『おうち麺TV』の家系ラーメン作る回見てたら
家系ラーメンを久し振りに食べたくなってきた。
『おうち麺TV』さん曰く
ラーメンの基本は白湯で足し算の製法。家系等も足し算のラーメン
最近流行りの淡麗・清湯は引き算のラーメンで
おうち麺TVさん曰く基本型から外れるとのこと
麺処 秋もと@市が尾
【特製 味噌 大盛 ＋黒バラのり＋白飯】
もうめちゃくちゃ美味ぇ〜〜〜って思った😂
最近味噌ラーメンは引き算でやってるところが多いけどこれは旨みを最大限に出したところでバランスとってる🍜
他にはない一杯！
美味しかった☺️
ごちそうさまでした💯✨
しみチョコ美味しいですよね…今度それっぽい物見かけたら買おう〜♪
スウェットで観劇って考えたことありませんでした！いつも世界観とかキャラとか意識していろいろ足しちゃうけど、楽さとか音が出ないようにとか、引き算方向にも考えてみようかと思いました〜🙋♀️
サウセン。
引き算の美学。
サウナラーメンで〆る。
見上げればこれまた良い照らし加減じゃないの。 (＠ サウナセンター in 東京都, 台東区)
太田町の仮店舗時代には何回か食べに行っていたけど、日曜日に関帝廟通りでリニューアルオープンしてからはお初となった愛群の五目チャーハン(と書いて引き算の極みと読む)が本日のお昼
らぁ～めん京 炙りチャーシュー 極肉そば
鶏白湯によく絡む麺は白髪ネギとの相性がバッチリですねヾ(*・ω・)ﾉ
普通は味を足し算して美味しくなるのですが、引き算を取り入れ具材も最小限に抑えて、ここまで味を昇華させたのは凄いと思います(｡・ω・ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
ごちそうさまでした(*' '*) *
ラーメン支出金額日本一奪還！
と朝から一部で盛り上がっている山形市
店主会と自治体は盛り上がっているが
一般市民は完全なる置き去り感を否めない
しかし
ラーメン好きとしては素直に嬉しい！
中華そば（ショウガ）
久々に食べましたがやっぱり美味い
鯛と貝による引き算の美学
ぜひ食べて欲しい
@Qum7Qi2kyjl1Ivx 国語と、あと言語能力つながりで社会はできたけど、逆に数学がさっぱりなのよね
記憶は得意だけど計算があまりにもダメ
ぶっちゃけ今の段階で2桁の引き算満足にできんせいでお釣りをパッと計算できない
まあ単純に休学で勉強せんようになって頭鈍ってるのがでかいと思うんだけど、流石にまずいなって
どうして
本当に美味しいものって
お店で提供してくれないのかな
しょーさんの
おっしゃる通り
手間は足し算 味は引き算なのに
私も 美味しいものを食べたいなら
しょーさんを見習って
自作するしかない。・゜゜(ノД`)
また早朝から頑張って
仕入れに行くしかないんだよね
見る度気になるうる星やつら。セリフが決定的にまずい。声の演技に思い入れがないと思う
セリフだけで勝負するシーンにうるさい背景とSE投入し絶叫させるだけ、騒音にしかなってない
ここは音は引き算で声を聴かせる場面なのにと思う。描き文字も要らないけど入れるなら演技に合わせて動きつけるべき
帯が70%を覆っている最高の料理本。バズレシピと同じ気軽さで対極の引き算の美学を提示してくれる。家族向けに旨味を足した発展形もフォローしてくれるのがイカす
私が現時点でこの世で一番愛してやまないラーメンは、京都円町の山崎麺二郎のラーメン（醤油）です🍜
ラーメンって往々にして最初の一口目ないし中盤が一番美味しくて、最後はちょっと濃く感じたりするんですが、
ここはスープを飲み干す最後の一口が一番美味しく感じる「引き算のラーメン」なのです🍜
満喜@喜多方市の醤油ワンタン麺。醤油清湯に縮れ細麺。喜多方の有名店「喜一」ご出身ながら、引き算の極みたる同店とは一線を画す深い風味で白河ラーメンにも似た喜多方進化系。モチプリながら細麺を使用するのも独特。フワフワ雲呑にホロホロチャーシューも激旨。喜多方ラーメンに一石を投じる一杯。
白菜の鶏ガラスープあんま美味しくないなー
足し算かー引き算かー？
いやここからだと足し算しかできないが…
アーメン。ラーメン。
With チャーシューまん。
おしゃれは引き算。
食いしん坊は足し算。
まいう♪
久しぶりの札幌出張。先日イチオシに取り上げられてた清湯さんへ。引き算系の名に恥じず、とてもシンプル、サイドメニューに頼んだ豚飯の味が濃くってラーメンの邪魔になるぐらい。でもしっかり美味しいラー油でした。ただ若者にはインパクトが弱く、年寄りには油が多いかもw
「スープ再探求🍥」
おはようさんでございます🙇♂️
無我夢中で走り続けた一年でしたが、
今のスープでは納得してません。
今までの人生経験、前職のキャリアを活かし、今以上にもっともっと深みのある美味しいスープを作りたいと思います。
引き算から生まれたスープを次は少しずつ慎重に足し算してい
長崎の再訪したいお店 1位
「小料理 藤緒」引き算と足し算どちらの和食も楽しめる稀有なお店。和食ベースながら独創的、複雑なのにピタッと味がまとまっている料理。一度の訪問で数品しか食べていないのもありますが底が知れない。というか大将の料理をもっと食べたい。 必ず。
3/1より販売開始！
【究極の引き算】
・愛媛ブラウン ¥900
愛媛のブランド地鶏「媛っ子地鶏」と今治市の醤油「ヤマソ醤油」のみを使用した引き算ラーメンです！🍜🐓
こちらは1日の数量限定ラーメンとなりますのでSNSを要チェック！
是非お楽しみに！😄✨
稲田俊輔『ミニマル料理』（柴田書店）ご恵投いただきました🙏タイトルも装丁も「過激派」という感じで、稲田さんらしさが最も色濃く出た一冊だと思う。ミニマル料理の目的は最小限の要素で最大のおいしさを手に入れること。明太子を使わない「概念明太子スパ」のキレキレの引き算に度肝を抜かれる。
らぁ～めん京@ラーメンまつり
炙りチャーシュー極肉そば
京都が発祥の店。鶏白湯のエグ味を丁寧に取ったスープは絶品。チャーシュー以外の具が九条ねぎだけの潔さがまた良い。引き算の思想が感じられた一杯。