みんなの「渡なべ スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| なべさん3 無化調3 そばる1 ちゅるちゅる1 ゆうこ1 ホロホロ1 ポルシェ1 ラーメン屋1 ラーメン屋さん1 俺の空1 六坊担担面1 札幌ラーメン1 桜上水 船越1 自家製麺1 隠れ家1 麺屋翔1 |
"渡なべ スープ"の口コミ・評判 10/19 20:57現在
渡なべ 限定「大分佐伯ラーメン」。トッピング チャーシュー。レンゲ無しだからお椀を持ってスープをすするスタイルになり気がついたらほとんど飲み干していた。ほんのり香るニンニクと胡麻の風味がクセになってほぼ一気喰い。年内いっぱいやるとの事でリピート確実！
大分佐伯ラーメン@らあ麺 渡なべ/高田馬場 佐伯には未訪なのですが、こちらで限定をやる度に好きなってしまい楽しみにしてる限定の1つです。熟成臭は無いものの、深い豚骨スープで濃いめの醤油ダレにニンニクパウダーと白胡椒がガッツリ効いてパンチあります。油は最後に寸胴から。美味い❗️最高ね👍
高田馬場の渡なべで限定の豚骨。2週間前に食べた時よりスープが舌触り滑らかなザリ感になって少しだけとろみが増してた。寒くなって来たからこの重たみあるスープがおいしい…もうワンチャン食べれるかな
渡なべ@高田馬場 【279杯目】 豚骨の「クサい」に取り憑かれた男wが作る豚骨ラーメン。匂いはあまりしないものの、浮かぶ油やビター感のあるスープなど、熟成感はしっかり感じるライト豚骨スープで美味いっ♪ さてどんな感じに育つんでしょうかね〜 ※今もやってんのかな…
高田馬場『渡なべ』の限定「豚骨ラーメン」。最初の頃に食べた方々のXの画像よりもスープの色が濃くなっていて、脂も良い感じに玉になっている。食べ終わるまで熱々。ニオイは感じなかったけど、とても美味しい。ライブを観に行く前にカロリーと塩分を摂取！
馬場のラーメン屋って食べログ評価良いとこそ美味しくないのどうゆうことよ？ つけ麺のスープがぬるいとか 客ゼロの塩ラーメンで麺伸びてるとか 情報なしで今日は入ったけど食べログ見て驚愕した… 中国人がやってる謎ラーメン屋のが普通に美味い 渡なべ行こうとして終わっててからの落差エグい…
最終日舐めてました😓 どの店でも美味しいでしょうの法則に従い 東京背脂中華そば@渡なべさん&鶏白湯colorsレッド@そばるさんの2杯を完食。 キリッとした醤油スープに背脂のコクと細麺、 鶏白湯スープに旨辛肉味噌ラー油と平打麺、 どちらも好印象な一杯でした。
東京ラーメンフェスタ@駒沢公園で、東京背脂中華そば。 見た目は背脂中華そばですが、混ぜるとスープ多めの背脂まぜそばっぽくなります。人気薄ですが、とても気に入りました。さすが渡なべスタイル。
祝日なので午前中から大盛況ですね ナベラボ produced by 渡なべ 東京背脂中華そば 濃い醤油スープが見えなくなるほどたっぷりの背脂で真っ白に。空腹にはとてもそそります。スープは濃いめですが、コラーゲン背脂が絡んで意外と食べやすく美味しい。
お店名:桜上水 船越【桜上水】 らーめん名:チャーシューワンタンメン(塩) 価格:1500円 評価:4.0/5.0 コメント:店主は「渡なべ」出身！清湯というより白濁気味のスープは動物系の出汁が荒々しく主張していてめちゃうま！チャーシューは麺が見えなくなるくらい盛られてボリュームも凄い！
【渡なべ】 『限定 海老の卵のあえそば』 2013年に麺屋翔で食べて以来、久しぶりの蝦子麺♪ 乾燥した蝦の卵が麺に大量に降りかかっており、麺と卵を良く和えて食べると旨い(⁎˃ᴗ˂⁎) 別皿のスープに麺を浸けて、つけ麺のようにしても食べるのも👍 旨い一杯、ご馳走様でした(>∀<●)ﾉ
高田馬場というか西早稲田の「渡なべ」で味玉つけめん🍜 無化調でも濃厚でピリッとした辛味もあり、スープ割でほっこりできる味でした。 メンマが極太で噛みきれない！笑 器もキレイで、外観も雰囲気あり✨
【渡なべ】西早稲田 限定 鶏と豚皮（大） お気に入りの限定を再度。鶏スープにコラーゲンたっぷりの豚皮を溶かし込む。変わらず美味。前回も思ったが何処かで食したような気がして懐かしい感覚。また復刻して欲しい限定麺。 161
渡なべ 味玉らーめん せっかく高田馬場来たので行ってみるかと寄ったら並び3だったので🚶 魚粉の風味がすごいスープに太めのメンマ、細麺に絡ませて美味しい☺️ チャーシュー増せば良かった。 葱と合わせてずびずび完飲😋 ごちそうさまでした。
六坊担担面 日式汁なし担々麺
渡なべスタイル代表の渡辺樹庵氏が手がける2017年に池袋にオープンしたお店。
モッチリとした中太麺。
胡麻ペーストやラー油などで、汁なしだがスープ量はわりと多く、スパイシーな香りがたまらない痺れも辛味もある担々麺
卓上アイテムの腐乳や黒酢も合わせると旨い
渡なべ で限定 飛騨高山中華そば
ちょっと醤油煮詰まったちょっとしょっぱめスープに、ほそちぢれ麺
インスタントのチキンラーメンみたいな食感の麺がこのスープに意外とあってたw
東京都新宿区高田馬場駅
渡なべさんで
限定 飛騨高山中華そば🍜
ガツンと醤油の味が口を覆う。
麺が極細なので相乗効果で😆
５口程堪能させて頂いた後はスープ割りを。
しっかり出汁をとったスープ割りで
いきなり優等生な上品スープに💕
２度楽しめました😎
美味しかったです🔥
ご馳走様でした🙇♂️
掟ポルシェさんのツイートでお馴染みの高田馬場『渡なべ』で限定「飛騨高山中華そば」を食べる。細縮れ麺にスープが絡みつく。麺が軽くて、噛まずに飲み込めるから、麺を食べている（飲み込んでいる）時も、麺に絡んだスープを舌全体で感じることができて、口の中にずっと煮詰まった醤油味。
渡なべの限定飛騨高山中華そば、もう一つ奇怪ポイントは割りスープが出てくること。つけ麺頼んだつもりないんすけど…と思うが食べ進めるうちにこのスープ煮詰まり具合だともう少し薄めだと普通においしいのでは…と気付き、スープ丼底2センチになってから割りスープ入れたらまぁ普通にうまいこと…
高田馬場 渡なべ
らーめん
節系の魚介出汁と豚骨のWスープが濃厚ながらあっさりとしてて美味しい 麺はパツパツ細麺
チャーシューも美味しく白髪ねぎとメンマの歯応えも良い✨
らーめん
渡なべ@西早稲田
メモ
全体的に味濃いめ
濃魚豚骨
魚粉大量
チャーシューもしっかり醤油味
またおま系つけ汁をスープ割りした感じのスープに中加水丸中細麺
店主が高田馬場の渡なべ出身のラーメン屋さん🍜
動物魚介のWスープ🐟🐖
最後、辛味噌溶くと担々麺になるっていうラーメン🍜
ごちそうさまでした🙏
渡なべ 高田馬場
限定マー油豚骨&キャベツ
これ､めっちゃうまー‼️
豚骨の過去一かも知れないほどに､､
スープはコクしっかり、ストレート麺も合うし、チャーシューうますぎ~
チャーシューからのキャベツが好き~
後半は高菜とニンニクでちょっと味変楽しんでスープ完飲😋
人気で延長すると予想､笑
今日は高田馬場のゲキ狭い足場で目隠し工事
お昼は近くの超人気店 渡なべ
チャーシューめん1,300円
久しぶりの来訪
スープ、麺、極太めんま、チャーシューどれも最高😀
美味しゅうございました👍
渡なべ(高田馬場)で限定マー油豚骨並(¥1000)食べた。人気店。質は高いのだが塩辛いのが唯一欠点というか個人的に合わない。今回は大丈夫と思いきや、食べ進むうちにスープの底に行くにしたがって塩辛くなって1cm程残してしまった。マー油の旨味、濃厚豚骨、麺、トロトロの焼豚などおいしい。
何年かぶりに、高田馬場の渡なべに来てみた
味玉ラーメン1,150円
魚介と鰹節が効いた濃厚醤油スープに分厚いメンマ、半熟卵に柔らかいチャーシュー、ネギとスープと麺が合う
味が変わっていなく、美味しかった
高田馬場の『渡なべ』で3月末位までの限定「札幌シリーズ」から「味噌」。
動物系ベースのスープに味噌は合わせかな？予想より油は控えめな印象。ただ、あまり熱々でないのが気になる。
塩味は強めに効いて、ニンニクの風味もある。
麺は加水率高めの中太縮れ麺と、いかにも札幌ラーメンといったもの。
渡なべ
限定
豚頭豚骨 ゲンコツ豚骨
食べ比べセット
数日前の麺活。
具材は一緒なのにスープ取る部位でこんなに変わるんだって事を知れるのは中々ない体験。
恐らく少なめになってると思うが食べ終わったら腹パンだった
チャーシューホロホロで好きなやつだったからまた行けたらバリカタで試したい
高田馬場ラーメン編
2.俺の空
渡なべの次はこちら！
2001年創業。2002年TVチャンピオン１位に輝き、高田馬場といったら俺の空を思い浮かべる方も多いかも？
当時の行列はありませんが、来店客は今も途切れず。とろみのある魚介豚骨Wスープに細麺は健在も、ややパンチに欠け
☆☆☆
次回つけ麺の予定🍜
渡なべ @高田馬場
チャーシューつけ麺。
ちゅるちゅるの中細麺に
節をガツンと感じる動物魚介スープは食べ始めると箸が止まらず
ズバババーン！とあっという間に
食べ終えてしまう病みつきな味わいで、トッピングのメンマも幅広なタイプでスープに負けず。
とろっとろのチャーシューも
最高な一杯🍜✨
高田馬場にある渡なべ行ってきた！限定ゲンコツと豚頭の食べ比べセット！部位ごとそれぞれ100%で炊き分けたとんこつスープは白濁し粘度が高めの豚頭と比較的透明感あり黒ずんだゲンコツ！スルッとした麺と脂身の多いチャーシューとキクラゲアクセントは共通でうまい！どっちがいいって言われると迷う…
というわけで行ってきました。有名ラーメン店主も来ていたので作る方も食べる方も興味のある企画でしょう。「2杯は食べられないし」という人も居るかもしれません。そんなに麺量は多くないのでスープの入った替玉気分で食べられると思います。（笑）
渡なべ＠高田馬場の限定ラーメン。（引用参照）
西早稲田の渡なべさんの味玉つけ麺完食。濃厚魚介系のスープ、やたら美味え塊のチャーシュー、歯応え抜群な巨大メンマ……うーんこれ完璧です👌
隠れ家的な店の雰囲気、接客も素晴らしく久しぶりに自分の中のつけ麺ランキング更新したかもしれん
超久々にサミ🐷ちんと
ﾊﾘｷﾘﾁｬﾘﾗ🚲
気ままにラーメン。
渡なべ@高田馬場
2匹で行けたので
🤡はゲンコツ。
熱々で程よいとろみな旨味ん豚。
豚頭スープのが白濁していて
飲んだら近所の濃厚豚麺寸胴中。
豚の顔潰してたのが頭に浮かんだよ。
なるほど謎解きオモロ体感。
どちらもウマカター🐷
渡なべ 高田馬場 特製つけ麺 麺硬め
お魚香る上品な味。スープサラサラあっさり系、しょっぱいけど東京系の味って感じで👍🏻麺量見た目以上にあり、ゆで前225gだそうで。
メンマがサクサクで太くておいちーー！然しエリア的に駐車所高すぎて失神した
とにかく店内綺麗、デートにも🙆♀️
桜上水 船越(桜上水)
チャーシューワンタンメン[塩]
渡なべ出身評判店。今年開店なのに既に大行列。軽く呑みながら待つ。一口目から凄まじい美味さ。事件である。魚介と動物系の際立つトロトロのスープに手揉み平打麺、至高の組み合わせ。ワンタンは皮寄りで好み、種々の肉が超絶美味。驚異的名店。
高田馬場ラーメン編
1.渡なべ
無化調化濃厚豚骨魚介スープに自家製麺、食材の産地や器まで徹底したスタイルを21年前から始めたその先見性。
店主食べ歩きを生かした限定メニュー
環七背脂チャッチャ
札幌ブラック
旭川、名古屋等
手を抜かぬ姿勢とチャレンジ魂に顧客がついてくるんですね。
☆☆☆☆
渡なべ@高田馬場
5月17日までは確実に、以降は売り切れ次第で終了となる限定を頂きに。
背脂煮干しラーメン1000円
14:00着で店内満席もすぐの案内。
スープは尖りなく煮干感は強過ぎず、背脂は予想よりも多め。
これにワシワシ系ではなく、加水率高めのモチモチ太麺が合わさる。
渡なべ/高田馬場
限定背脂煮干しラーメン＋玉ねぎ増し
限定麺滑り込み間に合った！しっかり感じる煮干し風味と背脂の甘み、意外と重たくないので完飲できる。燕三条系には玉ねぎ合うの知ってるから増して正解👏麺がモッチモチ柔らかくってスープに合って美味しい。岩のりトッピングが欲しかったとこ。
ランチ「渡なべ」チャーシュー麺🍜ややトロみがかった魚介と動物のWスープかな？かなり節系に寄った感じ。ストレートの細麺にトッピングは柔らかいチャーシューと極太メンマとネギ。ご馳走様でした。
新宿区高田馬場
「渡なべ」
【背脂煮干しラーメン】
今日は高田馬場へ🚃💨
久しぶりの限定麺燕三条系🍜
煮干しの旨味は優しくふんわり
たっぷりの背脂の甘味とコク
マイルドな美味しいスープ😋
💪平打ち太麺は少し柔らかく
もちもち心地よい歯応えが絶品
本場の味！美味すぎです💯
渡なべ@西早稲田
らーめん
宿題にしていた名店へ キョーレツな方向音痴なので少し迷いました
無駄を極力省いた小綺麗なお店 BARみたい
W系の濃ゆいスープ 鯖節！ほぇ〜 麺との絡み良い またおまより格上
太長のストロングメンマがウマい ハイレベルチャーシュー
デフォ1000円は少し高過ぎるかな 半飲。
ラー2023年59杯目
@高田馬場「渡なべ」
渡なべさんの限定です、背脂煮干ラーメンです、いわゆる燕三条系です！✨まずは着丼時のふんわり煮干臭で期待高まり、スープは醤油、煮干の酸味がバランス良く…これ無化調ﾃﾞｽｶ？！そしてかなり太目のﾓﾁﾌﾟﾙ縮れ麺が旨っっ！！✨ノス寄りな感じも🙆♀️✨
西早稲田「渡なべ」の限定 背脂煮干しラーメン（並）を、チャーシュー増し・背脂増しで。新潟燕三条系背脂煮干しラーメンをイメージした一杯は、見た目よりさっぱりした味わいで、煮干しの香るスープ。縦切りでご苦労様したらしい自家製多加水太縮れ麺が旨い。他の方よりスープ少ないかな。問題無し。
限定 背脂煮干しらーめん 大盛 味玉。燕三条系インスパイアですね。ふわっとしてモチっとした麺が良い。スープも美味い。燕三条系マスト調味料の一味も良い香りと辛みでよかったー (@ 渡なべ in 新宿区, 東京都)
渡なべ
背脂煮干しラーメン1000円
背脂(追加)50円
たっぷりの甘い背脂の下から掬う
熱々煮干しスープを交互に楽しむ
柔めの麺と玉ねぎの食感も良き
ようやく桜上水の船越に行ってきました。
目玉メニューと思われるワンタン麺(塩)を頼んだのですが、こってりめの塩スープにちぢれ麺、が具材とマッチして美味いです。
大盛りはだいぶ大盛りなので頼む時は要注意！
「渡なべ」門下の方の新店、という事で開店時から人気で基本並びます。