みんなの「無化調」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"無化調"の口コミ・評判 11/3 00:16現在
@GH_MOTTO* 負けじとww 個人的に横浜で いちばん美味しいと思ってる 「無化調」のラーメン♡ 豚骨魚介のダブルスープに 備長炭で焼いてある 極厚バラチャーシュー♡ 最近行けてないなぁ… 極近々行こう♪♪ww * pic.x.com/NyNs5csrsg
鶏出汁と麺 存在意義 完全無化調 特上鶏白湯味噌ラーメン おひつご飯 2026年60杯目🍜 オープンしたての新店、ついに一般に予約が解放されたとのことで、さっそく行ってきました。(現在ネット予約のみ受付、メニューは選べません) 想像の遥か上を行く圧倒的クオリティでした。感想はツリーに👇🏻 pic.x.com/Yk8QRRdnMf
【麺活】 平川市柏木 無化調のこだわり しっかり醤油感を味わえる キリリとしたスープが美味い ジューシーなチャーシューも◎ 美味しゅうございました🍜 pic.x.com/3ygPRPYSQg
【数量限定】 チャーハンおにぎり 200円 あります！ チャーハンも無化調です👍 化学調味料の代わりに清湯スープで旨みを出しています😋 人気ですぐ売り切れるのでお早めに！ pic.x.com/nIpUmiD2gE
偶然行けたけどやっぱり美味しいね 無化調の繊細な味で最後まで美味しく食べられる
おはようございます。 3/13（金） 昼 11:30–15:00 夜 18:00–20:30 ※L.O.各15分前 当店は煮干しを大量に使った淡麗醤油無化調ラーメンになります。 本日も煮干し炊いてお待ちしております。 にぼしラーメン一恭（イッキョウ） pic.x.com/scNG9pE5ZG
無化調煮干しらぁ麺誠実さんで醤油らぁ麺を頂きました🍜🍜煮干し出汁が優しい味🥰🥰プリパツの細麺美味しっ︎👍🏻 ̖́-︎👍🏻 ̖́-美味しゅう御座いました😋😋 pic.x.com/bGBuh33lKE
■TOKYO RAMEN かいか 中野本店 2025年2月中野にオープン！「もつけ」店主プロデュースの無化調スープと自家製麺が自慢。煮干しや鰹節の旨味が重なる醤油スープは、素材の良さが際立つ味わいです。深く印象に残る一杯をぜひ🍜 instagram.com/p/DUEwSAoknkY/… pic.x.com/RsTVvcVSRs
兵庫連食(^o^)/ ●【麺屋 志玲 (本店)】 (兵庫県加東市上滝野234-2) ◎『鶏醤油ラーメン』 先日兵庫県に行った時に少ない麺活時間でしたが、連食で二軒目に。大橋さんから約1km！こちらは2026年2月23日で4周年を迎えております。 近江黒鶏、播州百日鶏等を使用した水鶏系で無化調の一杯。自家製麺 pic.x.com/LMJ8v84XG9
八王子想庵 キムチ油そば ラーメン・タンメンと同じく喜多方系のピロピロした中細麺。意外と油そばとして食べても美味しい！ なんか、鏡花での無化調・高級感という方向性とはあえて真逆の挑戦として、安く美味しく面白いメニュー提供を目指してるのを感じられて面白い！ pic.x.com/GdotEGVrC4
おはようございます！ 本日限定営業です。 11:00〜17:00 先週濃厚中華そばを作ったら、濃厚でつけ麺もやりたくなってしまったので今日はつけ麺やります！ 無化調、自家製麺の良さをしっかり感じてもらえるような、素材感あるつけ麺が出来たので是非食べてください！ 麺量も並で250gにしてます！ pic.x.com/HqQqeZTS4a
おはようございます😃 びぃびぃ麺楽の週明け 冷えてますよん このまま気温 低いままだと 夏が楽なんだろ さぁ〜今日も未知なる味 無化調出汁系魚介ラーメン 無謀にも挑戦です。 pic.x.com/zb46ZnY7qo
中華そばの麺は つけ麺丸和細麺 無化調スープ 中華そばに半チャーハン pic.x.com/SkASo2yht0
ラーメン 邪道家＠新川崎 「邪道らーめん 土鍋ご飯」 2025年11月オープンの白楽「NATURAL TAST」の新ブランド！ 何と無化調の家系だという！ うめぇ〜！ しっかりとした味と旨味があり、物足りなさはなく後味もスッキリ！ 麺も具もご飯も全部旨い！ こだわり過ぎた先の邪道な家系！ う〜ま〜い〜ZONE！ pic.x.com/WlZqP44IJ3
横浜らぁ麺 めだか堂＠横浜 「熟麹もろみ醤油らぁ麺」 ラーメンの鬼こと佐野実さんの「支那や」プロデュースのお店！ うぉぉ〜！ これがもろみなのか、独特の風味と甘み！無化調ながらもどっしりフルボディな醤油スープ！ しなやかなストレート麺！ め(麺)だ(出汁)か(かえし)にこだわった美しい逸杯！ pic.x.com/MPgqB7veG7
新川崎のラーメン邪道家さんで邪道ラーメンと土鍋ご飯をいただきました 久しぶりの家京ラーメン 旨味濃厚ですが、スッキリした無化調の豚骨醤油のスープで、自家製麺は少しパッツン系で卓上の発酵にんにくもにおいが強くなく、ご飯とも合います ご馳走様でした pic.x.com/GbkzMa71Pe
皆様、かたいけの！ 五目亭でラーメン食べてくれてありがとうございます🍜 駅前店と坂井店で 平日のランチ限定！ 替え玉無料サービス中🍜 【スタッフ募集中】 五目亭の駅前店、ワイプラザ新保店にてスタッフ募集中⭕️ご興味あるかたはDMくださいませ。 【国産小麦で無化調の自家製麺】 pic.x.com/7HR4xkJM4d
【天地（あめつち）＠秋津】清瀬市で玄人職人が作る極上の無化調中華そば ore-ramen.com/ametsuchi 東京、西武池袋線の秋津駅近くのラーメン屋さんで、最高においしいので最近通ってるお店です。鶏！水！飲めるみりん！とこだわり抜いたガチの店。おすすめ。 定休日は月・火、営業時間は11:30〜15:00 pic.x.com/gdX2W1LSLd
初AFURIでランチ！ 柚子塩らーめんと 炙りコロシャーシュー飯 無化調でこの美味しさやばい♡ 次回は柚子ビールと共に食べたい😢 pic.x.com/nKsDvCJYvp
麺屋わになる仙台本店 味玉鶏そば 無化調なのにスープが美味い 味玉もとろとろ、特に鶏チャーシューがどストライク🤤 ごちそうさまでした🙏 pic.x.com/w0sqoCfc0U
🍜邪道家🍜 2026年杯目14杯目 2022年〜家系ラーメン店通算612杯目 家系訪問155店目 無化調・無添加・麺線… 邪道な家系は、スッキリ飲み干せるスープで最高でした✨💯✨ メチャクチャ美味しかった😍❣️ ◆注文したもの◆ 邪道チャーシュー麺大 味玉 海苔 土鍋ご飯 ごちそうさまでした🤙🏽 pic.x.com/F0tn51pTQo
中華そば 葉山 牛込柳町 中華そば（並･チャーシュー1枚･海苔1枚 味玉） 注文後に青竹踏みする平打ちピロピロでコシのある麺がとにかく絶品！打ち立てならではの香りと食感がたまらん…無化調の煮干し主体スープも、じんわり染みる美味しさ。丁寧な仕事が伝わる最高の一杯。ごちそうさまでした pic.x.com/YFrq2B2GAj
むらもと@大岡山 ラーメン（１玉半）＋煮玉子 初訪なのにどこか懐かしさを感じさせる店構えに、永福町大勝軒インスパイアなヴィジュアル… 煮干しの旨味の底力を見せつけられるスープは、無化調の真骨頂！ツルツルの縮れ麺の喉越しも最高！ pic.x.com/sCAqw3cy0U
WBC日本代表の試合始まる前にラーメン食いに行って帰ってきた。 ラーメン月輪のどろ中華ぷれーん。あらゆる豚骨ラーメンの中で俺はこれが一番好き。無化調の豚骨100%のスープにふすま入りの中太ストレート麺が最高。ご馳走様。 note.com/maro19820405/n… pic.x.com/xCYPoffDDo
川崎ラーメン祭で２杯食ったが麺は少ないので 連日の のスた@大井町さんへ 未食のいりこMAX食べたくて 初めてだけど無化調にして正解 らずんばの煮干ver.て単純な話じゃない 煮干のエグみが仄かに潜む そこがMAXたる所以 綺麗だけどまとめ杉てない そうでなきゃネーム的には単にいりこになっちゃう pic.x.com/NuJG4sRf76
会津若松市河東町「ブルドック」ソースカツ丼ラーメンセット1,300円 以前から気になってた店 無化調のラーメンはあっさりだけどしっかり旨味があって良き 麺量も結構ある デフォで生タマネギは珍しい ソースカツ丼もキャベツ無しのタレカツみたいな仕上がりで会津では珍しい感じで面白い 再訪有り pic.x.com/LGQkPUTa1v
皆様、かたいけの！ 五目亭でラーメン食べてくれてありがとうございます🍜 駅前店と坂井店で 平日のランチ限定！ 替え玉無料サービス中🍜 【スタッフ募集中】 五目亭の駅前店、ワイプラザ新保店にてスタッフ募集中⭕️ご興味あるかたはDMくださいませ。 【国産小麦で無化調の自家製麺】 pic.x.com/IUu2NkYKP3
木曜日なので、塩尻の無奏天生さんで最近お気に入りの醤油ラーメンライス。 無化調でここまで旨味を出すにはシロウトの想像の及ばない労苦があるのでしょうな😭😭😭 辛味アリ（選択可）のメンマと安曇野産白飯の相性がバッチグー過ぎる🤩🤩🤩 pic.x.com/vsfS0FViPj
平塚「手打ちカドワキ」 特製醤油とチャーシュー丼 麺はもちふわ食感の多加水太ちぢれ麺で、無化調のスープや具材はその麺を美味しく食べる為に設計されている感じで、白胡椒をかけたら最高でした。 チャーシュー丼のチャーシューは切ってから炙ってあるので香ばしく、超美味しいので皆様是非！ pic.x.com/F67TQmAr4o
円山 嬉…数年ぶりだな 塩カレーを 無化調なんて言葉が市井に出る前からの 正統派な無化調スープに スパイシーなカレー風味が混じり合い ココだけの味を際立てる 粗挽き中太麺が絶妙な固茹で 薄切りバラチャー たっぷりの葱木耳の香味と歯応え 穂先メンマがコリコリで甘露 濃厚な味👅を構成しながら pic.x.com/tPeweSbqVd
邪道スペシャル 昨年11月オープン🆕無化調・無添加の家系ラーメン。好みは聞かれずそのまま提供。雑味の無い上品なスープに歯応えのよいストレート中太麺😊岩中豚のしっとりモモチャーシューやシャキシャキな生ほうれん草も◎卓上の自家製発酵にんにくでパンチを加えつつ完食🧄 pic.x.com/qCRcFvIQs4
おはようございます 白楽の無化調ラーメン、TSUMUGI紬です 本日、3月4日（水曜日）11時からの営業 です 「手揉み麺使用・大人の柚子塩煮干し」 極み煮干しの食券＋現金100 ピリ辛です、味の変化に山椒お付け致します pic.x.com/scXPA3ItVL
麺や 福々三座@八千代緑が丘（千葉県八千代市）の福々。金沢「福座」の創業者の方のお店です。同じような京都豚骨醤油かと思ったら、かなり違います。こちらはあまり濃度もゼラチン感もなく、清湯的な出汁感がある印象です。醤油をガツンと効かせてパンチを出していますが、やはり無化調は感じます。 pic.x.com/sCnovgaK34
よく聞かれる事があります。 「次は何処でやるんですか？」 僕はもうらーめん屋はやりません！ 期待して下さるのは嬉しい事ですが、オイルレス、無化調、自家製麺が僕の終着点です！ 誰にも真似出来ない領域で毎日疑問を抱きながら十分戦い続けました！ 本当に僕のらーめん人生は後1ヶ月です！ pic.x.com/MxQISCiwPU
おはようございます 白楽の無化調ラーメン、TSUMUGI紬です 本日、3月3日（火曜日）11時からの営業 です 「手揉み麺使用・大人の柚子塩煮干し」 極み煮干しの食券＋現金100 ピリ辛です、味の変化に山椒お付け致します pic.x.com/hqJfPbvcPb
中野のラーメン店「TOKYO RAMEN かいか」さんです 煮干香る無化調スープは上品な昭和の味 国産小麦をブレンドした麺はツルツル喉越しで味わい深い麺 低温調理の柔らかなチャーシューはスープの熱が通る前にいただくと焼豚の旨味が味わえます 担々麺には刀削麺と思っていますが こちらの麺は合いますね pic.x.com/3beNxihgQV
駒込🚃 さんへ訪問 今年114杯目 味玉しおらーめん 都内で鶏白湯ならまずオススメしたい店 無化調でカラダに優しい 大山鶏の丸鶏と鶏ガラを使用した鶏白湯スープに国産野菜から取ったポタージュスープを加えて飽きがこない 麺は自家製中細ストレート 鶏つくね💯 ご馳走様 旨い旨すぎる pic.x.com/aJjFWXWVX1
自家製麺めがね＠郡山市の醤油900円。スッキリ醤油清湯に滑らか細麺。無化調というスープは雑味なく生醤油が馴染む。滑らかな口当たりと喉越しの細麺。幅広一本麺の食感も楽しいオシャレな一杯。昨年8月開店の話題の新店。限定麺「京山椒の塩そば」も気になりますが初食なのでまずは基本メニューから。 pic.x.com/s1WuhWIjBX
高田馬場渡なべ限定沖縄そば並。1年半ぶりの沖縄そば、無化調仕上げを目指して作ったものにほんだし入れてシメたという説明動画を見ていたが、麺も茹で置きじゃなく豚鰹スープも塩分濃いめで不思議な仕上がり。前回元味がど真ん中においしかったので沖縄そばも結構正解が決まっていて難しいものだなと pic.x.com/YXdpmNNOWe x.com/okiteporsche/s…
⭐️無化調ジャンク🍜いぶし銀⭐️ ニボニボラーメン🐟最終日💨 モチ麦麺と塩味の煮干し100%スープ💫 煮干しの出汁が濃厚で満足の美味しさでした😋モチ麦麺との相性も最高✨✨ マスター、いつも美味しいラーメンありがとうございます🙇♀️ pic.x.com/X639imfhQh x.com/ramen_ibushigi…
【門司ならココ行きなされよー(^^)】 門司駅から少し福岡側に行ったところにあります、「大竜軒 本店」さん！ お昼のセットがお得！ ぎょうざセット 1,000円 無化調なのにコクのある豚骨ラーメン！ 餃子も、なんだか肉まんを思わせる香りの抜け方で美味い♩ 甘めの高菜で食べるご飯もオススメ🍚 pic.x.com/OB4anBsBXC
28(土) 昼営業15時迄 全ての食材 国内産。 【冷出汁】 伊吹産【いりこ】中心に 自然の味 無添加、無化調 ・らずんば（無化調） ・らずんば つけ（無化調） ・塩 つけ ・特Ｗ（麺大盛・つけ汁両方） ・つけ 冷出汁をきのこ温出汁に変更 食券Ｄ ・海苔 食券G pic.x.com/u5zBxm5NEv x.com/rin_nosta_/sta…
らぁめんとおばんざい 麺乃夢恋@銭函 『煮干し中華ソバ醤油』 5号沿から駅前側へ移転された様で、店舗裏は石狩湾と言うロケーション。 無化調であろう和テイストのスープは優しげながら醤油の各旨味が独特のカーブを描き、その誘導を煮干が担う。 麺は道内では未食のタイプで啜り心地に秀でている。 pic.x.com/PFDFRkP40A
八王子 響 限定 炊きたて煮干し濃口醤油+味玉 +本枯れ鰹節の出汁茶漬け 朝炊き煮干しと羅臼昆布の旨味がクリアに広がる無化調スープ。 五郎兵衛醤油の深いコクと自然な甘みが重なり、熱々でキレのある仕上がり。 本枯れ鰹節茶漬けは、そのままでも旨いがスープと合わせると別格。 pic.x.com/aCMmeI7r4j
らーめんうさぎやさんでらーめん(並)を頂きました🍜(らーめん うさぎやは、天然出汁の優しい味わいが特徴の無化調（化学調味料不使用）ラーメン店です)とＡＩが教えてくれた😊煮干しと動物系出汁が調和した醤油スープ美味しっ︎👍🏻 ̖́-細麺プリパツ(*’～'*)ŧ‹”ŧ‹”美味しゅう御座いました😋 pic.x.com/njmdvYJ79W
リーズナブルなミシュランランチ 中華そば 無限 中華そば ¥1,000 銀シャリの塩むすび ¥200 ミシュランビブグルマン7年連続掲載の一杯がリーズナブルなミシュランランチです。 無化調・無添加の丸鶏スープは日々変化します。 これが無化調スープの醍醐味です。 pic.x.com/nxyFqxWIVp
阿波座の『麺屋TAKA』 ・中華そば（肉増し） 地味に定期的に訪問するお店シリーズ。立地も良いとは言えず、基本限定もしないのでバズやラオタ人気とはあまり縁が無いが、無化調スープ＆自家製麺が共にずっと安定しておいしいお店。肉増しが以前より迫力ある仕様に。 創業当時の白湯復活しないかな？ pic.x.com/fmtfxmNBiD