みんなの「無化調 スープ」 口コミ・評判
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"無化調 スープ"の口コミ・評判 6/12 10:03現在
ラーメン虎一番さん：無化調とんこつ＋豚チャーシューTP
豚骨と豚足のスープが最高😊
たんぱく質摂取完了！
今日も一日頑張れます😊
麺屋むどう
醤油ラーメン
特製トッピング
和え玉 煮干し釜玉
初訪につき、おすすめの醤油ラーメン
綺麗な無化調の淡麗煮干しスープは
あっさりで煮干感がちょうどいい🙆🏻♀️
菅野製麺所のストレート細麺と合う
岩のりも合いますね🙆🏻
次回は麺硬めで食べてみたい
あると嬉しい焼豚と煮卵
続く
今日の夕ラー
何年経っても忘れられない味がある。
佐市の牡蠣ラーメンは正にそれ🥺
無化調なのに味わいが安定してるのは専門店たるゆえか🫠
元からスープ完飲の予定だったから躊躇なくライスDBNしてうまうまぁ🤪
卓上調味料一切無しにもこだわり感じるー！
御徒町『鴨to葱』
鴨ワンタン麺 ¥1050
鴨親子丼(小) ¥290
麺は細麺、スープが無化調で鴨、葱、水のみで作られている
食券を渡すとき今月の葱3つの中から2つ好きなものを聞かれる
親子丼は美味いし本当に飲める親子丼でビビった
結構並ぶのと、並ぶ前に食券を買うルールなので注意
北谷『りんくる食堂』さんの記事がアップされました😍
無化調のこだわりスープが出汁染み渡る系でおいしいの🥹
大盛りにしてつるっと全部食べちゃった🤤
その他のグルメ記事や沖縄についての記事もアップされてるのでぜひサイトを覗いてみて〜❣️
手打中華 特札堂🐔
焼豚麺🥩🍜
醤油感が程よくバランス良い無化調
醤油スープはグビグビ行けちゎう🙆♂️
縮れ具合絶妙な白河麺はいい感じで
スープを持ち上げる🙆♂️
燻製チャーシュー🥩は味わいが濃くて旨みが強い印象😍
途中刻み玉ねぎ🧅を入れて甘みの
ある味変が良き🙆♂️
白河🍜堪能ゴチでした🙇🏻♂️😋
手打中華そば 麺屋正遊🐔
チャーシュー麺🥩
豚骨醤油ラーメン🐷シェア🍜
改装前店舗と後に数回お邪魔したが
久しぶりの訪麺🍜鶏出汁やゲンコツ
と思われるコクのある無化調スープ
は美味いの一言😋手打麺が太めに
変更された印象😋✨
燻チャーもしっとり旨ウマ😍✨
旨コク白河🍜堪能ゴチでした🙇🏻♂️😋
完食した！
胃がなくなって初めてスープまでいけた！久々の満足感♪
出汁屋が作る、無添加、無化調、お出汁のみのラーメン♪
見たらわかる美味いやつ！！
□お昼ごはん
・お出汁のラーメン
雨の木曜日☔️
🈺11:00～14:30
17:30～21:00
＊L.Oは、30分前
にごり鶏そば あります。
泡立てた鶏白湯スープがクリーミーな口当たりです。
もちろん無添加･無化調スープ。
みんな大好き厚切り炙りチャーシューもトッピング。
今の居住国に移住してから1年半、ラーメン作りを始めて1年、ついに究極の塩ラーメンが完成。無化調で味の誤魔化しが効かないので全ての作業を丁寧に。スープは28時間弱火で、麺は加水率40%昆布水使用。具材とのバランスもバッチリ、居住国最後のラーメンはとても素晴らしい一品になりました☺️
【3/25〜3/31発売予定】
🌑夜営業限定🌑
「蛸と筍の鷹の爪ラパス」
〜桜チップの燻製〜
【スープ】
蛸と貝柱のスープ。
【脂】
鶏油に鷹の爪の辛味を抽出。
【トッピング】
チャーシュー出汁で炊いた筍。
蛸と貝柱の桜チップ燻製。
【ご飯】
無添加無化調のソース飯
お楽しみにくださぁーい‼️
【博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店】高田馬場
限定 究極の発酵豚骨ラーメン ブッタ
掃湯したクリアなスープ。見た目は淡麗、味はクサ旨博多豚骨。無化調で優しい仕上がり。大成食品トイボックス仕様細麺。太湖豚チャーシューが絶品。
50
三鷹大勝軒@吉祥寺
◇チャーシュー麺 大盛 生玉子 1,510円
マイルドに煮干し効いたじんわり醤油スープ、草村商店のふわ柔中細麺‼️
みっしりタイプ大好きチャーシュー、メンマ、柚子皮と王道面子。生卵でつけ麺も良し👍
無化調でこの美味しさはさすが☺️💯💕
様々な種類の合わせ味噌
優しい味わいのスープに背脂増しの甘さ
プリプリの中太麺が旨っ👍
無化調の美味しさが堪らない
美味しかったぁ…
ご馳走様でした🙇♂️
『居酒屋 炭々』@羽後町
「豚と鶏の無化調ラーメン」￥800
本格的なラーメンがいただける大人気居酒屋。今回はつい最近登場したメニューを。スープは醤油のキレがビシッときまった無化調ならでは味わいで、舌に鶏豚清湯の旨味が残ります。キラキラ輝く油分は、油っこさは皆無で、適度な動物感を演出。
Ramen Break Beats@祐天寺
特上醤油らぁ麺
地鶏と羅臼産の昆布で抽出したスープは、無化調でありながら上品さと洗練さを兼ね備えた抜群の旨さ！
スモークチャーシューも香りがよくしっとりしていて、フライドエノキの食感は楽しいものでした。
美味しい一杯ご馳走様でした。
臼田の文蔵さんで本日限定の『豚と牛と鶏』醤油味。
無化調動物系スープの極地ですね。こんなスープは二度と味わえないでしょう。チャーシュー3種も絶品。
三人の漢(@bunzoh_takumi、@Yuta_Ra_、@rikimaru343)の熱気のこもった戦場。奇跡の瞬間の場所は、マイアミ以外にももう一ヶ所ありました。
大田区仲池上 麺屋つむぎ さん
無化調白醤油ラーメン。
サムライ決勝進出の余韻に浸ります。
チャーシューは2枚、豚肩ロースと鶏チャーシュー。とてもスモーキーな香りが優しいスープに抜群に合います。うまい！
@宇野辺
「大盛熟成らー麺」
「追加チャーシュー」
「味玉」
「チャーシュー丼」
去年は1度も行けず仕舞いで1年半ぶり
見事に咲いた大輪の華
鶏白湯ベースに魚介を合わせた雑味の無いマイルドなスープ
濃厚スープにも負けない存在感ある中太麺
無化調、自家製麺でこの価格はコスパ高し
神田駅徒歩5分。鶏と魚介の昆布水つけ麺と塩そば肉ワンタン入りをいただく。オープンして一年少しで有名店に成り上がったこちら。ビジュアルは小山の某店に似てるが味は別物。無化調の極上スープは余裕の完飲。祝日は並びないのでオススメ。
豚の足跡
二郎系野菜らーめん足跡風、小ライス
TP肉増し
ほぼ無化調と言うキリっとした醤油タレに肉の旨みたっぷりスープに中華鍋でしっかり炒めた野菜これだけで白米イケる😋肉スープ纏ったプルもち太麺も旨っ!!!そしてトロ×2な豚は白米に麺がススム君😋食べれるのは今日まで1杯😭
美味かった～ゴチ🙏
麦工房 かかし＠安曇野市豊科
天然素材の塩ラーメン
一昨日3/19に2度目の移転オープン。火曜日定休ですが祝日なので今日は営業。松本時代の塩は750円でしたが徐々に値上げして現在890円。
フワッと旨みと香りが広がる無化調スープ。かなり久々ですが、以前よりも円みとコクが増し、奥深さが出た印象。
無化調らーめん波の花です
お疲れ様です
11:30～14:00
お子様ラーメン、学割ラーメン
レディースセット(男性も可)
SNS限定【白醤油3種チャーシュー麺1000円】
店内表示無し
【和えつけ麺】もあります
限定ポルチーニ茸、鴨、海老ワンタン
今日のスープは名古屋コーチン
皆さま良い春分の日を
生協さんのノンカップ麺きつねうどん、麺もちもちスープ無化調、お手軽でお気に入りなのだが、何やかや具を足したくなり、デフォルトの刻みあげに、三陸わかめ、梅干し、とろろ昆布、更に温玉を足して、もはや何うどんかわからなくなっている。おいしい。時に揚げ玉や小ねぎを足すのもいいよね。
定期的にコチラ。無化調スープが美味い沖縄市の麺家しゅんたく。
低加水の麺もタイプ！
ラーメンを食べてる時は思考停止して幸せになれる🥢
亀陣
限定 背脂煮干し 味噌 味玉
年始から続けてる煮干しシリーズ第5段
酸いの強めな味噌味
平打縮れ麺がよく馴染む
たっぷりの背脂との相性は上々で
スープは無化調特有の
スッキリ感でスルスル飲まさる
胸焼けしない絶妙な塩梅で
ヨキカナ
ごちそうさま😋
関内・中華そば 水嶋(ミズシマ)
無化調のワンタン麺、透き通るスープの美しさ。こういうのでいいんだよではなく、こういうのがいいんだよ。一切手抜きのないワンタンも最高でした。
太陽食堂
焼豚中華そば(大)
焼きめし(小)
今日のお昼は太陽食堂さんでいつも通り焼豚中華そばと焼きめしを頂きました🎵
無化調ながら旨味満載のスープと焼きめしにベストマッチな大判焼豚がべらぼうに美味しかった💯👍
今日のお昼は泉北『らーめん いさお』さんで醤油プレミアムを頂きました。モチモチ太麺に無化調の優しいスープが美味しい！ご馳走さまでした。
中華そば屋 伊藤@王子神谷
そば(¥650)＋大盛り(¥150)
2年半ぶりにレジェンド店へ。
肉そばは売り切れの為そばを大盛りで。
雑味の無い旨味溢れる無化調スープに良い喉越しの自家製ツルパツ細麺。
シンプルながら只々美味しい。
一味で味変し完飲完食。
不定休で11～15時？という営業時間。
東京都北区内 好みのお店⑥
自家製麺 伊藤 赤羽店
北区の豊島に店主の親父さんがやっている『中華そば屋 伊藤』が有名ですが、味も近くなってきている気がします。
細い角の立った自家製麺、魚介系のおそらく無化調（故に人によっては物足りなさを感じるかもしれません）のスープがとても美味です。
そば屋巡りの旅 ’23-28
老舗の人気うなぎ専門店が1日20食限定で提供している軟骨ソーキそばをオーダー☝️
カツオパンチが強い黄金色のスープは無化調で醤油も塩もほぼ不使用との事⚠️
麺は知念製麺所のゆるやかウェーブで旨し👍
僕の中での『無化調』ラーメン🍜というと、ここなんですよね。すごく久しぶりに来たけど、相変わらず優しいおいしさで、ためらわずにスープまで完食😆
富良野ラーメン 富川製麺所 新千歳空港店
手荷物検査ゲートを超えた搭乗エリア内のフードコートにある超穴場銘店✨
富良野産小麦の焙煎麺にまさかの無化調スープ!🙀ちょっと次元の違う美味さ🍜
すみません富良野の本店がビブグルマン受賞とか後で知りました🙇💦超納得です🎊
佐市麺@麺や佐市/錦糸町
無化調・牡蠣ダシ濃厚スープに牡蠣バター、チャーシュー、玉子の全トッピングのラーメンが美味い！
宇都宮
波の花！
諸事情で行きたくないもない会社に行きさっさと用事をすませて朝から新規開拓。
無化調の為か賛否聞いてはいたが、私はもう、どんぴしゃで美味すぎ！
スープ完飮、何だか往年のラーメンバカ一代大晟を彷彿とさせる味。
リピート確定。
ご馳走さまでした！
ファスティング明けに美味しい無化調スープのラーメンを食べたくて天高盛へ。が、休み😅坂内食堂も休み😓うえんで喜多方店も臨時休業😭こんなことある？(笑)なので今日はお初の「おおみなと味平」さんへ！塩野菜ラーメン♡肉じゃなく野菜を食えってことだったのかな(笑)美味しかったです♡
あじさい本店。
塩ラーメン大盛。
こっちの仕様とはまったく異なる澄み切ったスープ。無化調系の小癪な味わいとも違う大衆の味覚。どう違うのかは言語化できませんでしたスンマセン。
使ってみてだけど、卓上の調味料は使わん方がよいと思います。
🍜関越ラーメン仙龍に行ったぉ🚙💨
ここは夜限定のお店だから、夜、無性に食べたくなった時に助かる〜♫
『ラーメン大盛りネギ増し』ネギはオーダーしてからにネギマシーン？でガーって切るから凄く香りが良いよ😋👍
背脂が程よく浮かぶ無化調のスープが細麺によく絡んで、もうサイコー😘