みんなの「カレーリーフ カレー」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| クミン4 タマリンド3 ターメリック3 SPICE3 カルダモン2 ケララ2 マサラ2 かんちゃん1 ひよこ1 もりもり1 アヤカリ亭1 アユール1 アラカルト1 カルパシ1 カレーライス1 コレクション1 コージ1 サハスラーラ1 スープストックトーキョー1 チャナ1 チャンプル1 チョイス1 トルカリ1 ビンディー1 ピクルス1 ブラウン1 ボンベイ1 ポーク1 マドラス1 ラディッシュ1 レシピ1 無印良品1 Curry1 |
"カレーリーフ カレー"の口コミ・評判 5/19 01:17現在
Chicken Curry チキンカレーは、自家製のカレー粉をつかったコク深い味が絶品。約10種のスパイスをMixしたカレー粉は、代々で受け継がれているレシピです。カレーリーフは、鉄分に良い効果があり髪の毛を黒く保ってくれるのよ、とウシャさん。
6/12からのメニューです✨
サハスラーラチキン、サグキーマは継続で新たに「メカジキと茄子のトマトカレー」が登場です🐟
タミル州のフィッシュカレー（ココナッツ使わないトマトベースのカレー）をイメージ。カレーリーフ、マスタードシードの香ばしさとタマリンドの爽やかな酸味が特徴です。
6月12日 🚃💨😆
1400円
(3種あいがけ)
超絶品✨岩手牛の無水カレー
タマリンドとカレーリーフ香るフィッシュカレー、ホワイトセロリのせ
桜海老とラディッシュとズッキーニのサブジと食べる、濃厚海老出汁粗挽き豚キーマカレー
🍀生ハムとクリームチーズのパニプリ風付き
初めて鍋でバスマティ炊いて、南インド風サバカレー作ったけど美味しかった
ちょいと煮詰めすぎたかな
カレーリーフ投入タイミングが分からなかった〜
昨日の朝ごはんは
スパイスゲート【SPICE GATE】（京都市下京区恵美須之町）
【京風スパイス朝定食】
カレーリーフ香る魚介出汁カレー 1,200円也。
京都に着いてすぐの朝ごはんへ｡
優しいスパイスカレー｡
鶏キーマと出汁カレー｡
煎茶を合わせて炊いたパスティマライス｡
美味しかったです。
今夜は夫が作るカレー🌿実山椒ときのこのキーマカレー、インゲン豆のダル、豚軟骨のカレー、パプリカとミョウガのアチャール、舞茸のアチャールでした❣️めっちゃ美味しい。フレッシュな実山椒のビリビリは最高のスパイス🌿ダルには暖かくなりもりもりベランダに生えてきたカレーリーフを使っている🌿
夜のお勉強？
印度カリー子さんの本買って、カレーリーフも買ったけど‥‥
妻から「つわり中はカレーの匂いダメかも」
料理力の３割引をカレーに費やした男に対する死刑宣告😱
トドメは「２週間ぐらい朝うどんもいらない」
生き甲斐が‥‥
知識は貯めつつ、しばし和食にシフトします(¯―¯٥)
インド人ダーリンから、育ててと頼まれていたカレーリーフ。
カレーは、乾燥していないカレーリーフを使う方が、美味しいのだとか。
1年探し続けてやっと発見したカレーリーフの苗。
頑張って育てるぞー❤️
肉も魚もなくて半熟卵カレー。テンパリングはカレーリーフ、カルダモン、フェンネル。パウダーはカルダモン、ターメリック、チリ。クミンを入れない勇気。新玉ねぎと生トマト、パクチーの根（これがすごい仕事する）。多少辛い目に仕上げても、半熟卵を崩せばマイルドな味。卵かけご飯的な何か。美味。
6月の限定
【フレッシュチリとカレーリーフのスリランカ風ココナッツチキンカレー】
スリランカの出汁（モルディブフィッシュ）を使ったココナッツカレーをイメージして、カレーリーフやフレッシュチリを使い鰹出汁のココナッツチキンカレーを作りました。
それに「クア・チャンプル」というカレーの汁をミックスしてかけてもらいました。
た。ボリューミー！！ とくにラム肉が迫力。 カレーは、クミンやカレーリーフの
弾けるような香りがあり、キュウリのサラダであと味さっぱり。なかなかよいチョイスでした。
ちなみに先週は，初めてうちのカレーリーフを使ったキーマカレー。先々週はバターチキンカレー。
ターメリックライスやバター系カレーのために、ギー（バターオイル)も作った!
試食した妹ズが、「マジうまい」「家でこんなカレー食べれるのいいな～」と言ってたけど、ホントにうまいのよ！
【エスニックカレーkalak】inアヤカリ亭
6月4日(日)のメニューです👍
《週替わりカレー》
"ポークペッパーロースト"
豚バラ肉をカレーリーフやスパイスで香り良く炒めたドライタイプの一品。ご飯がススムおかずです。
営業時間 11:00〜14:00
場所 〒305-0035 茨城県つくば市柴崎１０５０−１
南インド屋スパイスレッスン
チキンと芋のカレー Murgir jhol
砂糖をカラメルにして材料を足していく作り方に驚き。トルカリのジョルと通じる要素があり、とても勉強になる
キュウリのコサンバリ
今年生えたカレーリーフを初使い。爽やかで旨い。生の浸水ムングダル、仏料理的に食べても美味しそう。
@INNA630 鶏肉🐔とじゃがいも🥔をカレーリーフやコリアンダー🌿など数種類のスパイスと煮込みココナッツミルク🍼をベースにした南インド・ケララ州のカレーなのだ💖自分で作れない庶民たちは無印良品に行けば買えるので是非❣️上から目線ですみません🙇💦
あす5/27（土）の限定カレー
引き続き【南インド風スパイシーチキンカレー】
・さらっとスパイシーな南インドの香りのソースで、香ばしく焼いたチキンをさっと煮こみました
・ココナッツ、カレーリーフ、唐辛子などを深くローストしパウダーにしたものをたっぷり加え南インドの香りに
あす5/26（金）の限定カレー
【南インド風スパイシーチキンカレー】
・さらっとスパイシーな南インドの香りのソースで、香ばしく焼いたチキンをさっと煮こみました
・ココナッツ、カレーリーフ、唐辛子などを深くローストしパウダーにしたものをたっぷり加え南インドの香りに
今夜のカレーは久しぶりにオーソドックスなゴア式南インドチキンカレー。初夏の陽気に合わせて辛めのシャープな仕上げ。我が家のカレーリーフも順調に葉が出てきたので、来月には生カレーリーフを使えるようになるかも
今日のご飯
🍽カニカマ目玉カレー（3日目）
・パウダースパイス、カレーリーフなど加えて多少とろみのあるカレーに
カニカマ🦀は粉つけてさっと炒めてからカレーに入れる 油と加熱すると美味しいし馴染みがいいね
★限定カレーのお知らせです★本日から『激辛チキンカレー』～ゴールド・エクスペリエンス・レクイエム🥇～が当時です✨宮崎県産手羽元と素揚げナスにレンコンを使った暑い時に食べたくなるスパイシーなカレーです✨トマトとタマリンドの酸味にカレーリーフやブラックペッパーの爽やかな香りが後を→
最近、天気と体調が悪くてカレー食べられていなかったので…
ベランダという過酷な場所で花を咲かせようとしている、
健気なカレーリーフさんをご覧ください🌼
青菜カレー🥬
大根菜とほうれん草とコリアンダー🌿
少なめのコリアンダーがいい風味を。
育ったカレーリーフも贅沢に使って美味しいカレーができました😊
1ミリも辛くないけど😂
大人は辛味を後で足そうかな。
美味しくできたのに…素直に喜べない🥲
海老のコリアンダーマサラ🍛
アラカルトのカレーメニューの中で個人的に好きなカレー🍛
パクチークリームソースのカレーにカレーリーフとコリアンダー(パクチー)をトッピング🌿
ダバ・インディアの味は東京バワンが引き継いだ！👍
あす5/21（日）の限定カレー
引き続き【南インド風牛すじカレー】
・とろとろに煮込んだ牛すじのうまみたっぷり
・ココナッツ、カレーリーフ、スパイスをローストしたものをパウダーにし仕上げに加え南インドの香りに
※牛すじカレーは何度かやっていますが今回はいつもと結構違う味付けになります
SPICE GATE
050-5590-0444
京都府京都市下京区恵美須之町546 しきさい寺町ビル 2F
京風スパイス朝定食
カレーリーフ香る魚介出汁カレー 1,200円
あす5/20（土）の限定カレー
【南インド風牛すじカレー】
・とろとろに煮込んだ牛すじのうまみたっぷり
・ココナッツ、カレーリーフ、スパイスをローストしたものをパウダーにし仕上げに加え南インドの香りに
※牛すじカレーは何度かやっていますが今回はいつもと結構違う味付けになります！
こちらはフレッシュのカレーリーフです。
橙カレーやトーレンなどで使用されています。柔らかいので、美味しく食べる事ができますよ。うちでも育ててみようかなー。
本日もご来店をお待ちしております。
★限定カレーのお知らせです★
本日から『真鱈deレモンココナッツカレー』が登場です🍋✨
急に暑くなりました東京CITYで御座います。こんな時に食べたくなる夏っぽいカレーをご用意させて頂きました☀️シナモンやカレーリーフ・クミン・コリアンダー等南インド系のスパイス使いと青唐辛子の爽やかな→
カレープレートで朝ごはん。
チキンマサラ、アルーマサラ、ビンディーマサラ、ピーマンと人参の豚肉炒め、ベビーリーフ、半熟卵、レモンライス付き。
レモンライスを作る時にカレーリーフの柔らかくて若い葉っぱを摘んでしまい、テンパリングしたら小さくふにゃっと。
本日のランチカレーはこちらです！
kozhikode、コージコード（コリコード）ケララ州の港町の名前。カレーリーフとローストスパイスの香る郷土カレーです。
今週もご来店お待ちしております。
🍛テイクアウトの内容です。
無水チキン＆ポークビンダルのあいがけカレーに、小松菜のカレーリーフ炒め、ヒジキのナムル、茄子のアチャール、モヤシとニンジンのピクルス、切干し大根と煮干しの辛いの、スパイストロロと、明太子アチャール。※容器込みで2,000円
昨晩、ボンベイ風カレーを作ったんです
なのにご飯を炊き忘れてて…
今日のお昼になりました
こんな感じ！
もうちょっと辛かったかな
香りをつけるためにカレーリーフを投入してみた
これはこれでめちゃうまー
KEIさん、かんちゃん
ご協力ありがとうございました
盛り付けが下手くそでごめんなさい
三郷市インドダバ
・タミル・ナードゥ・スペシャルドーサセット 1250円
・マドラスフィッシュカレーライスセット 1200円
ドーサセットのサンバルはインド土産のスパイス使って辛め。フィッシュカレーの魚は今日はサバ。まぐろのときもあるそう。ムーアにはカレーリーフ、これもインド土産の。
5/10 朝食に さんに行ってきました。
京風スパイス朝定食は、バスマティライスと様々な副菜の組み合わせで、食欲が進み妻と二人で３種類
・カレーリーフ香る魚介出汁カレー
・サバとしょうがの出汁カレー
・カツオ出汁と海老のトムヤムクン
を制覇してしまいました。
レモンライスとブラックチャナのカレー。
カルパシを活かすのにシンプルに豆だけにして良かった！深いです。深みができる……すごい……
レモンライスには今月入ってメキメキ大きくなったカレーリーフたっぷり入れました！
深夜の豆カレー。昨日は夕方5時に寝てしまったので午前様のカレー作り。スパイスはクミンとマスタードシードとカレーリーフ（ホール）とターメリック（パウダー）のみ。たくさんスパイス使うより3種類位で各スパイスの香りが粒立つ方が好み。
カレーリーフとトマトは自給農で収穫したもの。
スープストックトーキョーから沖縄を旅するようなカレー“青パパイヤと鰹節のポークカレー”が5/8より登場した。沖縄で食べられている食材が入り、カレーリーフの香ばしさと鰹の風味が重なる。茄子と枝豆のサンバール(5/15～）パプリカと豚肉のトマトカレー(5/29～)も登場予定。
豊後水道から活きのいい
魚が届きました。
今日のオーガニックディナー
ビュッフェは
・大分県佐伯市豊後水道直送！
ニベのフライ
・有機大豆ミートと十穀源の
自家製ヴィーガンシュウマイ
・有機ニラと有機人参のチヂミ
・カレーリーフ香る
有機赤レンズ豆のトマトカレー
・デザート
沖縄で“はやめし”として作ったココナツカレー。アカマンボウの肉を使ったらとてもよかった。カレーリーフがあったのもよかった。
もうひとつは鯖缶カレーにした
不味くなりようがないやつ 笑
塩も
青唐辛子も
レモンもびしっと決まった
カレーリーフとカスリメティが
ふわってきて
鯖キライじゃなければ
美味しいってなる
絶対
ひよこ豆と蕪のカレー
鉢植えのカレーリーフが育って来たのでマスタードシードと一緒にテンパリングして加えたら良い感じ！
ベジなのにしっかり滋味深くなるのでやっぱカレーリーフだけは代用がきかない
モーニング・コレクション！！
京都にあるSPICE GATEの『カレーリーフ香る魚介出汁カレー』
フェヌグリーク、アユールHの匂いはこの種。
とっても養毛効果が期待されどうしても外せない成分。カレーの香り一つではなく様々な植物や種から香り、カレーに近いけれど全部違う。そのうち嗅ぎ分けれるかも。ウコン、フェヌグリーク、カレーリーフ、コリアンダー等々
あ！ タケルさーん✨
初日4/29 あいにくの雨☔️ですが、賑わっています！
ダイキョーブース
生きているカレーリーフも販売
コイララあいがけカレー
鳥飼八幡宮カレーフェスティバル
16時まで
今日は鯖カレー🍛
カレーリーフ、ブラウンマスタードをテンパリングしてカレーにかけてみました！
あと初めてココナッツミルクも入れてみたよ🥥