みんなの「セモリナ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| デュラム23 手打ち6 オリーブ4 さかい2 阿波尾2 かき揚げ1 さぬき1 すずらん1 はんなり1 もみじ1 アカリ1 アフリカ1 アーリオ・オーリオ1 カルディ1 カルボ1 クスクス1 クレソン1 コレクション1 サンド1 チャンカヤ1 パスタ屋1 パセリ1 パンドミ1 フランク1 ポタージュ1 マサラ1 ラジャ1 ラーメン二郎1 レシピ1 レジーナ1 ワイン1 業務スーパー1 武蔵野1 自家製麺1 餃子や1 麺や魁星1 ALA1 No.41 Sweets1 |
"セモリナ"の口コミ・評判 9/29 16:33現在
これこそ、無謀ってやつですね……
デュラム小麦のセモリナに、塩と卵とオリーブオイルを混ぜてみました。
パスタマシンもないのに、さあ、どうしようか……w
フィットチーネかコンキッリェしかつくれない……w
ちょっと色々あって活動縮小してるんですが、
改めてこれからも好きに絡んでいいよって方このツイートにリプで反応ください。
ふぁぼは誤ふぁぼ怖いので入れません。
下記の方は勝手にリストに入れてます。
⬇
でり子さん、兄様、旦那、カレー、セモリナ、藤さん
関内の麺や魁星さんでコク塩を食す。阿波尾鶏の丸鶏、もみじなどを煮込んでさらに煮込んだ１日限定20食。トリュフオイル、鶏油などで香り付いたスープは美味い‼️麺も中太ストレートでデュラムセモリナ粉、ライ麦粉等が使われ、噛みごたえのある香り豊かな麺がこれまた美味‼️
荻窪駅西口すずらん通りにオ－プンした生パスタの「PRESH」だ。注文した商品は、紙容器に入っており、自宅嵩ではなく、オフィスや公園でも食べやすい。淡路産のデュラムセモリナを100パーセント使った生パスタを毎日直送、提供しており、人気が高まっている。
この醤油を買おうと思わなければ。うどんは、デュラム小麦セモリナ粉と農林のブレンドです。茹でる前が148gで、茹でたあとが296gでした。味は、特に特徴がなく食べやすいです。
昨日の割烹やさんで食べておおお！？と思ったトップ２がこちら。さっきまで生きていた稚鮎をセモリナ粉で揚げたのと破竹を蓼酢ならぬクレソン酢で。鮎が捕れた川縁に生えてる野クレソンだそうで。酢もうまいのだが苦くて甘い鮎、初めての体験……。
金目鯛の皮付き炙りも。梅醤油ともばっちり。
ラザニア…500g入り一箱600円くらいのを買って
3回くらい作ってたから
ＨＢで、パスタ生地作ったら
いくらくらいで出来るだろう…
デュラムセモリナはなかったから
強力粉と薄力粉で作って
だいたい100円くらい
…(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
生パスタ…めっちゃ美味しい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
本日のランチのオススメは
『カジキと黒オリーブの手打ちパスタ ブジアーテ』です🍴
セモリナ粉で練り上げたねじれ手打ちパスタに、カジキ黒オリーブケッパー達がよく絡みます。
仕上げに香草パン粉『モリーカ』を振り掛けてご提供✨
※茹で時間は15分掛かりますので、予めご了承下さい。
いつだったか、千円程でパスタマシン買ってたの思い出した。
出して気づいたけど、sirocaって、多分ロゴ的にオシャレ家電のシロカと同じっぽいな。
イオンの中のカルディみたいな、色んな海外の食材あるとこで、デュラムセモリナ粉見つけたので…
せっかくならパスタ打ちたい。
マ・マーのパスタは、長年培ってきた技術を生かし、原料のデュラムセモリナにこだわりました。粘弾性に富み、
シコシコッイクイクイクイクイクイクイクイクイクイクイクイク
こんな夜更けに手打ち生パスタ作ったわ。
トスカーナ州のピーチっていうパスタ。
トマソーとニンニクでカレッティエッラにした。
太いんだけど2分で茹で上がるので非常に優秀っす。
太かったり細かったり、長かったり短かったり、ムラがあって美味しい。
粉はリスドォルとセモリナ粉のブレンド。
ウプマ (ఉప్మా)
パスタにも使われるセモリナ粉を空炒りして、スパイスと共に煮た料理。
こちらもティファンなのだそう。
細かい粒々感と小麦粉の香りはクスクスに似てる。
食感はおから。
サンバルやチャトニで味変すると、また美味。
バリラジャパン バリラ スパゲッティ No.4
デュラル小麦のセモリナを使用したパスタが紙製の箱に。
うどんのようなぷりっとしたコシがあるパスタで、くせのないジャンルをとはず作りやすい感覚のBarilla（バリラ）。
本日のランチは、初登場！
『カジキと黒オリーブの手打ちパスタ ブジアーテ』をご用意しました！
セモリナ粉で練り上げたねじれ手打ちパスタに、カジキ黒オリーブケッパー達がよく絡みます。
仕上げに香草パン粉『モリーカ』を振り掛けてご提供✨
※茹で時間は15分掛かりますので、予めご了承下さい。
○
○特製醤油¥1200
定訪🤓阿波尾鶏+ホンビノス貝等で取った香り豊かな💕旨スープに仄かな甘みを感じる醤油ダレが美味しい〜🥳デュラムセモリナ+ライ麦が配合された中太麺はパスタのような食感☝️人気店でありながら並びユルいのもいい👍
ごちそうさまでした💯💯💮
で、大人気のレジーナさん。
イタリア🇮🇹料理のレストランのグループだけあって、イタリアパンが得意。
セモリナ粉を使ったプリエーゼは、ワインのつまみとともにリアルガチでヒジョーニおすすめです。
パンドミ🍞も抜群です。
ラインナップ貼り付けます。
28日 日曜日まで
糖質オフ麺の試食！！
野菜のポタージュ系クリームソースと
正直、パスタって言われちゃあマッず！！←味には正直でいたい！
でもね
モッチモチ食感はすっごい！確かに生パスタ風、、
てか、セモリナ粉の香りゼロ。パスタってあの香り大事なんだ！
モチモチソフト麺です！なら、かなり美味い麺です！
じょいっこハルヴァ(ハルワー)コレクション
1新宿 チャンカヤ(トルコ料理店)ゴマ風味
2八潮 PearlRestaurant(北インド)ダルハルワ/ナッツ味
3南麻布 パキスタン大使館(パキスタン)セモリナ粉とナッツ
4西葛西 DESI CHAT WALA(パキスタン)プーリーと共に※いまは行徳へ移転しShalimar Sweetsに
2.2mm500g メーカー説明→（2.2mmと太い麺線なので、しっかりとした歯応え、食べ応えのある食感です。デュラムセモリナ100％とは異なる弾力、コシがあります。ナポリタンなどの炒めタイプや、濃厚なミートソースなどにおすすめです。）
↑ をいただきました!
日曜終了😭
さかい製麺さんのセモリナ粉ブレンドの中華麺和風スープでツルッと歯応え凄っ甘味も😁
一回目の本麒麟試飲缶をプシュッと
おっぱーい🍻🍻🍻
移民・難民フェスで買ったアフリカのワッフルとドーナツ、甘みが少なくあっさりしてて朝食にも良さそう。明日の朝食用に半分残しておく。
クルドのお菓子、塩味のクッキーが胡麻が効いてて美味しい。「裏メニュー」のセモリナの焼き菓子もシロップと中のナッツフィリングのバランスが良い！
2023.5.20 イタリアン
昼にふらっとお邪魔したお店
前菜のプレートの魚介◎😆
セモリナ粉のパン◎😄
仕事中だったのでニンニク無し料理を選択した判断は失敗😅
でも美味しいランチに満足◎😉
今度は予約して行きます😚
自炊ブランチウプマ
粒の大きいセモリナ粉ラヴァを使ったおかゆのようなウプマは賄いで好きになりマサラ…🥣
ギーのコクの優しい味サンバルとよくある。もちつぶ食感で手食したくなるインド料理いよのトップ3に入りまさら🖐️
【船橋でお薦めのスープパスタ屋さん】
起原は約27年前に成田市美郷台(住宅街)にあった「セモリナ」という個人店。
ネットが無い当時に大盛況だった旨い店。
僕は週2~3回くらい通ってました
いろいろあって一時期はゴニョニョ...
で、当時のレシピを復活させたのが「東京オリーブ」です
超お薦め！
今日の昼食🍽️
右がセモリナの粥、中央がミートボールとソースとマッシュポテト🤤
スープは魚（ウハ）でした🐟🍜
でもダイニングルームでのウハの作り方は好きじゃない😩
✨🥺
今日は完全に予定無いので、
食事→瞑想→本を読む→ゼルダ→筋トレ→ゼルダ→ヨガ→ゼルダ→ゼルダ→ゼルダで過ごしたいと思います✨🤣
ちなみに日本のパスタは基本デュラムセモリナ粉なので
タンパク質が12g✨筋肉にはぴったりです✨
皆様も最高の1日を💯
また1ヶ月ぶりになってしまった💦
今日のメインは手打ちのフィットチーネ！
なぜ緑色かというと生地に抹茶粉を入れたから🍵←
ちなみにパスタ生地にデュラムセモリナ粉っていうのを入れたんですけど、これが入らないと"うどん"になっちゃうらしい(*´-`)ﾌｼｷﾞｯ
パスタはデュラムセモリナ粉と混ぜてこねて切って、茹でたらソースの材料混ぜてぶち込むだけなんで意外と簡単でしたね🥹
たぶんここから配合とか食感にこだわり出すと沼る気がする😂
こちらデュラム小麦のセモリナにイカスミを練りこんだドロミテで造られたスパゲッテｨにドライトマト、ブラックタイガーのペペロンチーノ。
ディル、パセリ、大葉とほんのりかおるイカスミの香りが相まって洒落た仕上がりです。(自画自賛)
そして明日は月曜日ですがお休み頂きます🙇♂️
今日は唐揚げでした。衣に余ってるデュラムセモリナ粉混ぜたらサクサクに。味付けして冷凍してたやつを解凍して揚げたんだけど、なんか舌がピリピリする…これは…？！
とビビったけどアレだ。カイエンヌペッパー思いっきりふったんだった。
🦷かだーげ！
めん工房 さかい さん
セモリナ粉を練り込んだ限定麺を🍜
ラーメンスープも買って中の人とお互いのガチャ運の無さを笑い楽しいお買い物でした😊
手抜きの簡単トマトソースパスタ、生フランク添え。
生フランクは流石に自家製じゃく業務スーパーのものを使っていますが、麺はセモリナ粉を使った自家製太麺。
生フランクも含めたトータルコストは120円くらいかな？
デュラム小麦セモリナ粉は、頭おかしい小麦粉です。まず、200gの粉が茹で上がり700gを超え(さぬきの夢ですら630g)、弾力は武蔵野うどんクラス。意味がわからん。普通そんなに吸水したらはんなりした食感になるのに。まぁ、美味しいから常備しますけどね。
デュラム小麦セモリナ粉は、手にベタつかない、でもまとまりやすい不思議な粉です。意外にも国内製造。国内生産だったらビックリでしたが、さらに。うどんの製法でちゃんと食べられるかまだ不安。
手打ちパスタ(デュラムセモリナ100%)なのだが、手打ちでは生地を薄くできず太麺だしボソボソ感。アーリオ・オーリオのニンニク、そしてキャベツときてるので実質ラーメン二郎だった。個人的には美味かったのだが子供には不評であった
元々は茹で鶏肉の為の山西黒酢醤油タレ
そしてトルコのパスタ、エリシテ
デュラムセモリナではないので、ほぼうどん
中央アジア〜中国の餃子やラグマンそのものであらゆる文化の狭間にある感じの麺、応用が聞く！！
こちらはバターとグラノパダーノで
トマト油煮が自在に動く
買い物しようと街まで出掛けた
セモリナ粉とオーション買ってから
新月@藤沢
天ぷら(かき揚げ)そば
大盛わかめねぎ増し
安定のママさんオペ
美味しく頂きました
ごちそうさまです
有機スパゲッティ GIROLOMONI
（ジロロモーニ）｜500g
イタリア産 デュラムセモリナ小麦
¥518 税込
このパスタに、屋我地島の塩とオオサワの野菜ブイヨンで味付け✨
あさりとネギだけ入れて出来上がり🎶
週末祝祭日 アルプリハルヴァ880
アルー(じゃがいも)のカレー
＋プーリ(全粒粉の中が空洞な揚げパン)
＋ハルヴァ(セモリナ粉と乳の甘いつぶあん的)
これは激うま👍🏻
ゴルガペ660
パニプリ的な 小麦粉のそっけないせんべいボールに具を入れてミントスープで流し込む
これはごめん辞書に無い味だった✋
今日は家族にはセモリナ粉のパスタ。7割セモリナ、3割キヌアカリ、卵と水少々で練っています。生のときは黄色いですが茹でると市販のものより白っぽくなります。
@arutaweb スパゲッティに使われてるセモリナ粉はGI値低いんですよ。全粒粉のパスタを選べば蕎麦より低くなります。
キャベツの重ね煮スープパスタ
今日はデュラムセモリナ粉に全粒粉を少し加えて手打ちしました。
よく絡んでとても美味しい。
ちょくちょく近くにいるのに、定休日に重なって、なかなか来られなかったお店で、コフタのラップサンド。ここはラムのケバブがあるのもいいんだよね。
セモリナ粉使ったシロップしみしみのバスブーサはお持ち帰りして、夜更かしのお供に。
少ないように見えて、お皿に出すとそれなりに量がある不思議。ガザエビのセモリナ粉フリットが我が家のヒットメニュー！あとピザ生地に青のりを入れて揚げたゼッポレは個人的に好きなやつー！売ってないから作ろうと思ってたら、気軽に1個から買えるようになって嬉しい！
4/29 13:00 伊太そばさん 実籾
濃厚カルボナーラ 伊太メシセット
ミピアーチェ過ぎてもうローマへひとっ飛びする程の衝撃デスｯ🇮🇹セモリナ粉と国産小麦粉のブレンド麺も初食感ｯ🍝締めの温玉カルボと伊太メシのリゾットが悶絶級に美味い🥰大将女将さん有難うございました🙆