みんなの「タマリンド スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| カレーリーフ2 スターアニス2 タイ料理2 ポタージュ2 おだや1 かんぱち1 さらさら1 するが1 ほったて小屋1 アーンドラ・キッチン1 アーンドラ・ダイニング1 オールドタイランド1 カマル1 カルディ1 カルパシ1 カレーライス1 キンカン1 キール1 クミン1 サモサ1 タイ国専門食堂1 ターメリック1 ダバインディア1 バンコク1 パタヤ1 フィレ1 ローリエ1 ate1 |
"タマリンド スープ"の口コミ・評判 6/4 15:29現在
稲庭うどん食べるつもりでしたが、新橋「オールドタイランド」の引力につかまりました。スープはタマリンドたっぷりなのか、容赦のない酸っぱさ。 pic.x.com/ieevjtdp7o
ランチ探険。気になってたオサレなタイ料理屋さん、焼豚のタマリンドソース添え1280円。いい値段はするが、サラダ、スープ、ドリンク付き。甘酸っぱいピリ辛ソースと焼豚、パラパラなタイ米が合うー。量は少し寂しいかな…と、シメにアイスコーヒー飲んだら甘くてビックリしたわw。( ´ ▽ ` )ﾉ pic.x.com/kx2ntjvsmc
です♪ 本日も木場にて11時~14時🌿 これな~んだ？タイの面白食材 ⑬ 繊細な木の芽が袋詰めにされてよく売られてます♪ これは、バイマカームオーン、タマリンドの若芽。 酸味があり、スープなどに使われます。 果実もだし、タイではタマリンドが大活躍ですね😆 pic.x.com/ffwsu4dka4
アーンドラ・ダイニング渋谷。綺麗なインド料理屋でラッサム(タマリンドと胡椒のスープ)ポリヤル(野菜炒め)アヴィヤル(野菜のココナッツカレー)ほうれん草と豆カレーのミールスをいただく。中にポテトの入った友人のドーサもめちゃ美味しかった。ランチ時は満員なのかな？ pic.x.com/tjl0rlobou
カレーが恋人トモカレー 明日のメニューです👀 暑い日が続くのでベジは冷たいシリーズ トマトたっぷりの冷やしラッサム🍅 ラッサムとはインドのスープ スパイスとタマリンドでほんのり酸っぱ辛いです😋 ご来店お待ちしております😊
明日7/23（火）のカレーはこちらのラインナップになります。 ・ビーフカラヒ（牛肉の大鍋カレー） ・ポテトウップ（塩ポテト） ・ラッサム（タマリンドのスープ） 今週もご来店お待ちしてます✨ 担当管理栄養士 奥村
飯田橋にある南インド料理店『TOKYO BHAVAN』🇮🇳 特に美味だったのが「マドゥライペッパーチキン」。 トマトやタマリンドの酸味が効いたスープは爽やかな味わい。 さらに、ブラックペッパーの辛味や、カルパシ、スターアニス、カレーリーフの香りが複雑な味わいで絶品でした😋 search-ethnic.com/gourmet/tokyo_…
【タイ飯パタヤ】 雨天だったので近くのほったて小屋のシェフの店で早めのランチ エビのタマリンドソース炒め卵焼き乗せとトムヤムクン どちらも大きなエビが沢山入っている😁 今回初めてのトムヤムクンを食べたが世界3大スープの味に改めて感動🥺 腹パン😋 あれ？看板娘居たかな🤔
西荻窪にある『フィリピンレストランATE（アテ）』🇵🇭 フィリピンを代表するスープ料理「シニガン・ナ・ヒポン」が美味しい😋 タマリンドの酸味がスキッと効いたスープに、大きめのエビが入っていて、お野菜も盛りだくさん！爽やかな酸味が夏の暑さにぴったり！ search-ethnic.com/gourmet/ate/
亀戸のCafé Acchaで「土曜のスペシャルランチ」 すべて美味しかったのですが、トマトスープの素材感やバターミルクの軽さなど、新しい味わいの発見も楽しかった。 別注で頼んだ生タマリンドソーダも、甘みのない酸っぱさの際立つドリンク。 この店の方向性がとても気に入りました。
寄り道〜♪ インドの味噌汁的な スープ ラッサム サラサラの酸っぱいタマリンドスープを ライスにかけながら食べる♪ おかずに シークカバブとサモサ🇮🇳 あ〜疲れが取れる😊
2日目の今日は、1日目のカリー＆スープとともに、トマトとヨーグルトのハーブ風味のスープとパンチフォロンでシンプルに仕上げ、タマリンドの甘酸味を加えた鶏胸肉のサラサラカリーを♪／＊チニグラ米によく合うカリー＆スープを中心にご案内の一日。
(*´ω｀*) 例えば南インドのキマメを挽き割りにして香辛料と煮込んだ「サンバール」、トマト🍅やタマリンド🫘を効かせた辛酸っぱいスープ「ラッサム」 また豆類を挽き割りにしてポタージュ状にした「ダール」 こちらはどちらかと言うと日本で言う味噌汁のような汁物です 食感もサラサラより
久しぶりにキンカンを見つけたのでカレー。 イノシン酸がかなり少ないみたいで、スパイス風味の甘い野菜スープの様な残念な仕上がり。 今度作る時はヒングやタマリンドでサンバル方面にする もうやらないけど。
牡蠣のラッサムを作りました。 南インドのトマトのスープです。酸味に使うタマリンドを今回、初めて使いました。 以前、梅干しで代用したことがあるんですけど、本物使うと味が、なるほど、カレー屋の味に近くなりました。
シニガンとは、タマリンドという大きめの豆(写真の左側)で作る酸っぱいスープのこと。クノールのシニガンの元は、オリジナルの他にも、GABI(タロ芋とか里芋のことだと思う)バージョンもあって、少しまろやか…なはず😁日本人の全然いないスーパーで買い物して、旅はやっぱりこうでなくちゃね😊
「タイ国専門食堂」芝公園 めちゃ良い名前 めちゃ、酸っぱい「ゲーン・ソム」 酸味はマナオ（マイライム）ではなく、タマリンド。タイらしい爽快感のある強烈な辛さと、タマリンドとパームシュガーの甘い酸味が極上のスープに仕上げてくれます。 うまあああ 🇹🇭
朝活。 限定の「大寒波後の大カンパチカレー」 最高に美味い！！かんぱちのレアカツを贅沢に乗っけた1皿。タマリンドとトマトベースの酸っぱさがベースとなった奥深いスープ。そして安定のダルカレーも添えられて、最高の朝からスタートの1日です。
ペナンヒルのケーブルカーを山頂駅を降りたところにあるフードコートで、ペナン名物のアッサムラクサをいただく。1杯200円くらい。 魚出汁をベースにした辛酸っぱいスープに、米粉の柔らかい麺が入ってます。「アッサム」はタマリンドのことだそう。 ジュースには梅干し？入り。
今日はチキンカレーとチキンスープとラッサムでした😊スパイスが沢山使われているからとても深みのある味わいです！インディカ米とよく合う！ラッサムというのは南インドのスープ🍲タマリンドの酸味と唐辛子の辛さの絶妙なバランスが癖になるさっぱりとしたスープでした😭
『トムガイバイマカーム』というタイのイサーン地方の料理 バンコクではあまり見かけないとイサーン好きの友がゆーてた 鶏出汁が効いたタマリンドの葉のスープすんっごーく旨い kuishin-botch.net/entry/2024/01/…
ザンジバル島のガチローカル料理店の オロジョ、一杯¥ 115.77 マメ科植物のタマリンド、卵、お肉等を使った酸味あるザンジバル島のスープ。 衝撃だったのは、店員さんがpandaが使うミニスプーンで、このお皿から客の目の前で味見を3回くらいし始めた事。
フィリピン料理食べてきた🇵🇭メヌード（豚肉とレバーと野菜のシチュー）、シニガン（夏野菜とお肉のタマリンドスープ）ブコパンダンサラダ（ココナッツとパンダンリーフで色付けしたゼリーのデザート）
→『豆腐ラッサム』300円 クラッシュ豆腐でタマリンドやトマトの酸味とブラックペッパーやクミンで仕上げた酸っぱ辛いスープです。カレーに混ぜると◎ テイクアウトにもオプション🉑です
フィリピン土産でもらったクノールのタマリンドスープめっちゃ酸っぱかった😅 生は美味しいのか🤔
今日の夕飯はアッサム ラクサ
ペナン発祥のラクサで、アッサムは酸味という意味
生のパイナップルとタマリンド（アッサム）の酸味が効いた魚介系のスープに太めの米粉麺が絡み美味しいっす
ラクサはマレーシア、シンガポールで定番の麺料理のこと
今日は蛙丼、ナスとトマトのタマリンドスープ。うな丼食べた翌日に蛙丼作って食べる人間も恐らく今後地球上に現れないと思われる（；^ω^）
昨日の夕ごはん
牛肉トマト卵搾菜の炒めもの
ラッサム
常備菜（ひじきと白滝の煮物、きゃらぶき、人参のきんぴら、鮪のアラとピーマン、蒸きのこ）
ラッサムはタマリンドの効いた酸っぱいスープ。トゥールダルで作るところを体の熱を取る緑豆に変更。具なしが一般的ですが揚げ茄子追加。
〖夜ごはん〗
・減塩スパムのサラダパスタ
・カルディのラッサム(修正)
ラッサムとは言えないドロドロで中途半端なトマトスープをにんにくオイルと水で薄めタマリンドで酸味を加えカレーリーフとマスタードシードをテンパリングして修正。
稲田さんの所でラッサム飲んでこい💢
明日４日(火曜日)『煮干ラッサム』300円ご用意させて頂きます😚✨
煮干しを煮出したスープをベースにタマリンドとトマトの酸味を効かせた梅雨バテ防止のパンチのあるスープです👊✨暑さと湿気にお疲れ気味の方にオススメのアイテムです🍅🐟️✨※テイクアウト🉑&数量限定なくなり次第終了です。
フォーのスープを試作してる。
コリアンダー
ローリエ
塩
砂糖
タマリンド
こぶみかんの葉
唐辛子
ナンプラー
先週は仕事ついでに優菜宅に2泊3日✨
新婚宅にてインド祭り🇮🇳
チャパティ🫓も手作りして
カレーもスパイスから調合✨激ウマ
タマリンドを使ったインドのスープも
美味でした❤︎
深夜は22:00-4:00まで話して
キリが無く.....
前の週も会ったのに笑
近所のベトナム屋さんで出逢った珍ドリンク
・タマリンドジュース…イラストとは裏腹に、店員さんによると豆ではない何か酸っぱいやつ
・サトウキビジュース…原材料少な！良いやつ！
・ツバメの巣ジュース…あれね、中華でスープになってるやつね
どれも冷やして飲めとのことですので冷やします
今日の晩ごはん🌙*ﾟ
今週もキレイに食べ切りました✨(冷蔵庫カラッポ)
今週最後の記念に私のトレイも見せちゃおう(笑)
ほぼ同じものが乗ってるのに賄い飯感半端ない🙃←コーンポタージュは飲まない
来週はタマリンドを使ってトムヤムクンな味のスープ作りたい♪
今日はカレーライスwithパパド、タマリンド野菜スープ。試験前で買物控えてるから有り合わせ。体重が39kg台前半で定着しちゃってるのでご飯多め。といってもビタバァレーだから白米の時のようにすんなり体重増えるか分からないけど。
／
10周年記念メニュー✨
マークイズみなとみらい店
＼
【6/21～7/31限定】
10種の野菜のサンバルセット
～豆と野菜のカレースープ～
￥1110
タマリンドの酸味がおいしい南インドのさらさらカレースープ
ターメリックライス、サラダ、アチャール付
ぜひお試しください♪
🍽オクラと鰹の石窯ロースト タマリンドの濃厚スパイシーなソース
🍽ボッリート・ミスト スターアニスとその他のスパイス風味
🍽わんこカレー
🍽パールタピオカのキール グリーンメロンとそのグラニテ
メインが魚＆肉3種、ほくほくスパイシーな前菜とバカうまスープに、わんこカレーで大満足😋
味噌スープの素と思って買ったらフィリピン料理のシニガンの素でした。めちゃくちゃ酸っぱい…原料のタマリンドは美肌とダイエットにいいらしいのでうまいこと料理したいと思います…ｽｯﾍﾟｪ
@pioneer_x トマトと酢て酸味付けて、豆とかタマリンド入ってないので偽物ですね(笑)
でも、トマトの辛いスープは美味しかったです(๑´ڡ`๑)楽で美味しいので、よしとします～
【imli ka khatta】
イムリカカッタ。名前の通り酸っぱいタマリンドの汁。スープでもソフトドリンクでもない、インドに数多存在する謎汁のうちの一つ。スターターとしてもお口直しとしても活躍します。インド料理にお詳しい方向けに説明すると、パッチプルスに近い料理です。
アーンドラ・キッチン。前行ったの4年前だったわ。ミニ・ドーサが全然ミニじゃない問題。ココナッツのチャトニーおいし。揚げたてのワダもおいし。タマリンドと胡椒のスープはちょっとしょっぱい。
タイ料理にあんまり詳しくないんだけどタイでタマリンド食べるんだ‼️
私のイメージはこれ！
フィリピン人の友人が教えてくれたタマリンドスープ🥣
夏野菜と
骨付き肉
エビを入れるだけで
酸っぱい美味しいスープ出来るよ😋
ダバインディアとまた違ったメニューがあって堪能しました！タマリンドの冷たいスープを注いでパクッと一口で行くアレや、炭火で焼いたミント色のチキンのアレ、美味しかったなぁ。
今年もこの季節になった「ラッサムダイブ」つけ麺。タマリンドと黒胡椒の強烈な味ながら、ベースの煮干しスープのうまさがあればこそのうまさ。麺中盛りにしちゃう。
セブの友達から送られてきた魚のスープの写真
シニガン（タガログ語: Sinigang）は、フィリピンで主に作られている、タマリンド（タガログ語: sampalok）を用いた酸味のあるスープもしくはシチューである。フィリピン料理を代表する料理の一つ。 魚の切り方が斬新でしょう。( ´∀｀ )
Dhido Set
Panipuri
@インドネパール食堂 カマル
原神のスメール料理食べに来た
パニプリは予想外に中央のスープが冷たくて酸っぱい
タマリンドを使ってる故の酸味なのか
周りの揚げ物に入れて一口で食べるのが楽しい
ディドはネパール風蕎麦掻きという説明がしっくりくる
腹持ちが良い
楽しい🇳🇵だった
市場の食材
サトイモ（Colocasia esculenta）の匍匐茎
水辺に生える野生種に近いサトイモの株元から伸びる匍匐茎。サトイモ科だけに、これもやはり酸味のあるタマリンドと一緒に下茹でをしてアクを抜く下処理をしてから料理に使うとのこと。食べ方はスープ（ゲーン）の具。
スープはタマリンドの酸味とスパイスの苦味がおだやかに効き、薬膳タマリンドスープといった感じでとてもよかった