みんなの「ミニマル」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"ミニマル"の口コミ・評判 5/19 17:04現在
稲田俊輔さんの新刊「ミニマル料理」から、学生ポークハンバーグとミニマルタラモサラダを作った。ポークハンバーグは塩多めで、ってなってたけど、豚切り落としと豚ひき肉200グラムずつに増量しても、塩4グラムだとかなりしょっぱい気がします。ソースやご飯とあわせたら食べられなくはないけど。
イナダシュンスケさんのミニマル料理から
「うどんすき」を
各種増量バージョン
ちょっと出汁が濁ってしまったけど
とっても美味しかった
読みたかったミニマル料理を手に入れた
東海林さだお式チャーシュー〈改〉を作った。
材料はかたまり肉に醤油と葱の青いとこと生姜ニンニクのみ。
できあがったら、コレは懐かしの味。
子供の頃に近所の養豚場から貰った自家製チャーシューの味。
坂内ラーメンを初めて食べた福島旅行の思い出。
『ミニマル料理』稲田俊輔 著 柴田書店
イナダシュンスケさんの「ミニマル料理」やっとお迎え。本屋で買いたかったんだもん。見てこの赤いとこ。帯なんだぜ？赤いとこ全部、帯。バカなの？？🤣著作物の外装も何なら中身のレシピも、モノボケの素材とするフードバーサーカー芸人こわすぎる。あと卵トマト炒めのページ多すぎww
ハァ好き
スパゲッティー・アラビアータ
衝撃。
鷹の爪を入れるだけでこんなに風味が変わるとは。
シンプルなだけにあまり期待してなかったけど、シンプルだからこそ大きな違いが出た。
こちらも小倉知巳シェフのレシピ（ミニマル最高パスタ）
おもしろそうなレシピ本買った！
装丁もかわってる〜飾っておきたくなる
何からつくろうかな
【ミニマル料理/稲田俊輔】
スパゲッティー・マリナーラ
子供が寝た後の夜食に。
小倉知巳シェフのレシピ（ミニマル最高パスタ）で。
パスタ作るならこちらの本と小倉さんのYouTube見てたらイタリアンレストランのレベルに限りなく近いクオリティのおうちご飯になると思います。
ワインの消費量が増えます。
閉店してました。店内にミニマル料理を置いています。麻婆豆腐のレシピもいくつかありますが、シチュー改造カレーは鳥肌が立つレシピだったのでぜひ読んで作ってみてください。
明日はお昼営業です。皆様のご来店お待ちしております。
マグロと紫蘇を混ぜて、生わさびを天盛りに。
あと、ミニマル料理の茄子だけ煮るのをやってみた。
『ミニマル料理』にあった限界ラーメン。醤油と味の素と胡麻油だけの潔いやつ。
醤油ってうまいな。途中で色々足して遊ぶとスープの要素の解像度が上がってたのしい。
【話題書担当の気になる１冊】
稲田俊輔さん@inadashunsukeの最新刊『ミニマル料理 』、売行き好調です！
一言でいえば「シンプルでおいしく」を突き詰めたレシピ本ですが、「それだけではない！」という著者の思いがひとつひとつのレシピからほとばしる怪作です。
おなす！稲田さんのミニマル料理からツレちゃんが作ってくれた！ひとくちでめっちゃお酒がすすんでしまうよ〜！
スパゲッティプッタネスカ
小倉知巳シェフが使用されている【ガロファロ 1.5mm】で作ってみた。
イタリアンパセリ、バジルがなかったので本（ミニマル最高パスタ）のレシピどおりにはならなかったけど自作パスタでは最高傑作に。
トマトパスタが得意でない息子も美味いと食べていた。
スパゲッティプッタネスカ
小倉知巳シェフが使用されている【ガロファロ 1.5mm】でプッタネスカを作ってみた。
イタリアンパセリ、バジルがなかったので本（ミニマル最高パスタ）のレシピどおりにはならなかったけど自作パスタでは最高傑作に。
トマトパスタが得意でない息子も美味いと食べていた。
子どもの文化普及協会とトランスビューからの新着と再入荷です。
「群像」3月号は小峰ひずみさんの「大阪（弁）の反逆 お笑いとポピュリズム」掲載。稲田俊輔さん「ミニマル料理」も届きました。
稲田俊輔さんのミニマル料理読んでる シンプルでとてもいい どれも真似したくなるミニマルさがある
酒処春來荘日乗2巻と、イナダシュンスケ『ミニマル料理』を購入
今日は稲田さん『ミニマル料理』から
✧学生ステーキ 洋食屋風
✧背徳のマッシュポテト
レシピのバター量に幅があり、最小限の背徳感で臨むも家のバターが殆どなくなった。そしてソースも自分では思いつかないケチャップ量。
うんまーーーーーー( Д ) ゜ ゜
昨日ポチッた料理本、「ミニマル料理」届きました！
まだパラ見しただけですが、めちゃ解りやすいし面白い！！
試してみたいレシピ満載です。
あと、説明の文章が、面白い。
エッセイとしても、面白い。
手に入れて、良かったです😊
しばらく、にやにや楽しめそうww
稲田俊輔さん『ミニマル料理』（柴田書店）入手。氏の料理哲学面とレシピ実用面が同量ずつ味わえる？ 概念明太子スパ、必要十分タンメン、限界ラーメン、伊丹十三式アルブッロ、料理名見るだけで笑える＆納得。『おいしいものでできている』のミニマル麻婆豆腐が気に入って実践してた。また作ろう。
【実用書】気になる新刊のご紹介です。南インド料理店エリックサウスの稲田俊輔さんの、スパイスレシピではないレシピ集、その名も『ミニマル料理』（柴田書店）。料理人が極限まで材料を減らして突き詰めたミニマルな料理、何か新しい世界がひらけそうな好奇心にあふれた一冊。
高級ともB級とも違う、独自のおいしさへの探究心が光る「ミニマル料理」(稲田俊輔著)入荷しました。
真剣であればあるほどよりユーモラスにも感じられる文章も魅力的です。個人的にはまずは「だけスパ」からやってみたい……。
本日も20時までカニッと営業中🦀
30分チキンにいつもお世話になっている稲田俊輔さんの「ミニマル料理」を買った。素晴らしい前書きを読んだあとページをめくると最初の料理が左の本に載っていて何度も作っている「なすのいなかふう」の現代版。その鮮やかな手法に唸る。自分に向けて書かれた本だと思った。素晴らしい。
@snow9x9mai 甘過ぎるのあんまら好きじゃないけど、ミニマルのガトーショコラは美味しいよ〜😊💕
食べ比べも出来るし、チョコに合うお酒も教えてくれるんだって😊大人だよね〜🍫✨
1731日め
麻婆豆腐(byミニマル料理)
白菜のミルク煮
ごはん
グレープフルーツジュース
稲田さんのレシピ
作ってる間食べてる間ずっと考えてた、面白すぎる
ともあれ私に必要なのは計量の習慣だったのは間違いなかった
稲田俊輔さんの『ミニマル料理 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる現代のレシピ85』を購入 読み物としてとても面白いレシピ集です
今日の夜は麻婆豆腐を作りました
話題の「ミニマル料理」。
とても楽しい本です。
今日は諸々限界だったので、限界ラーメンを作ってみました。
本当にラーメンでした。
次は、概念明太子スパにチャレンジしたいと思います。
今日のメイン
和風ソースのステーキ
コマサジン桜島小みかんソーダ割り
このソースうまいっ！
リンゴのフルーティさが良いバランスを作ってくれてる😌
イナダシュンスケ氏「ミニマル料理」からのレシピ
今日の は干し椎茸のスパゲッティ・アラ・ボロネーゼ🍝
冷凍保存してる馬肉🐴ボロネーゼソースのストックも残りわずか。また仕込みたいなぁ😋🍴
小倉知巳の『ミニマル最高パスタ』p.101より
@inadashunsuke まかないとは 本当はそれが美味しいのだけど金にならない料理のこと なんだと思いました
ミニマル料理を金にしようと思ったら素材について大袈裟な喧伝つけるしかないかな
「ミニマル料理」（柴田書店）をゲットしたぞ！ これはエル・ブジのフェラン・アドリアの名著「Family Meal」（KADOKAWA）に並ぶ「まかない料理を学ぶのに最適な本」です。飲食店に一冊、必ず置くべき。あ、装丁がめちゃくちゃかっこよくて、僕もこんな本を作ってみたい、、、と素直に思いました、、
イナダシュンスケさんの「ミニマル料理」から
とりあえずの取っ掛かりに玉ねぎの「だけスパ」やってみたけど美味しいし何より良すぎた
毎日食べたい良さ
イナダシュンスケ氏のミニマル料理に載っているタラモサラダを参考に作ってみた。
たらこ+バターを加えるとするならば、愛用しているS&Bのパスタソースたらこ味バター風味でイケるのでは？とやってみたら良い出来だったので満足。
今日作った稲田さんの『ミニマル料理』トマトの卵炒め、これまじですごい。
まずトマトに塩で下味をつける発想がなかった。さらにその後の手順のおかげで、塩だけでこんなに美味くなるのかと…。インド料理並みに油も使ったけどw
スパイス料理じゃないので本を買うか悩んでいたれけど、買ってよかった
同じ時期のもうひとつのスピンオフ。ムックの中の数ページだけですが、「調理スキルゼロ男子版ミニマル料理」
『キッチンが呼んでる！』の主人公が第一話で作った「コンビニ焼きサンド」も登場。
主人公に逃げられた元カレが一人の部屋で作る料理のイメージでもあります。
稲田俊輔さんの新作料理本『ミニマル料理』がすごいたのしい。ミニマル麻婆豆腐、ミニマル焼売、ミニマルトマトとたまご炒め、ミニマル学生ハンバーグ（ポーク）、ミニマルポテサラとやってみたい料理がいろいろ。
イナダシュンスケさんのミニマル料理の本も最高ですがPOPEYEの2021年6月号の深夜25時のメニューブックも2Pなのにめちゃ濃くて最高です。もちろん下の文もめちゃんこ面白いです🤣食事どこ行く？の話🤣おすすめは出前一と二分の一丁、満水10分どん兵衛京風うどん、ダブチースーパーデラックスです🌟
イナダシュンスケさんの新刊ミニマル料理柴田書店よりから、だけスパ‼️セロリ❗️🌟小麦とセロリの味をバターが抱きしめる。麺むしゃむしゃ行ってしまいます。他のだけスパも食べたいし、今日のもまた食べたい。ゴレンジャイみたいなんだ🌟
付け合わせの焼き野菜も「ミニマル料理」の「野菜、油、塩＝100:10:1 の法則」にのっとっています。
こんな感じでジャカスカ応用していって欲しいのです。
本日のディナー、メインディッシュは、
「ミニマル料理」から「学生ステーキ・プレミアムポーク」のスピンオフで、豚挽肉のカトレット・ゴルゴンゾーラソース。ノンフライヤーでの調理です。
ガロニはプチヴェールとキャベツ外葉のこんがり焼き。これもノンフライヤー。
稲田俊輔さんの「ミニマル料理」ゲット。前書きだけですでに楽しくなってきた。それと一緒に塩麹や醤油麹の使い方を学びたくて発酵料理本も。料理がんばろー。