みんなの「ミニマル」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"ミニマル"の口コミ・評判 7/5 04:11現在
こちらもイナダシュンスケ氏ミニマル料理から麻婆豆腐！
と、酢の分量を間違えたポテサラと正司の餃子🥟
麻婆豆腐辛かった〜一味入れ過ぎた！
どちらもリベンジしたい！不完全燃焼。
これしか作ってないのでドアップで！
イナダシュンスケ氏、ミニマル料理から学生ステーキ！
これだよこれ感の強い味がサイコー。
ちょっといい肉でやってみたくなるな。
ソースはなくていい。
レモンパスタ、サバ缶、学生ステーキ（これはミニマル料理より、合挽肉を塩胡椒して押し固めたものをそのままフライパンで焼いたもの）
レシピ本の体裁をとりつつ、行き過ぎた現代社会に一石を投じる革命の書であり、美味しいとはなにかを思索する哲学書であり、ユーモアあふれるSFでもある21世紀の奇書、稲田俊輔氏の『ミニマル料理』
一度どこかデパートの催事で（たぶん梅田阪急）ミニマルのチョコレートを買ったのよね。
素材を大切にしている感じに好感をもっていたから、期待を込めてお取り寄せ。
試作その2
いままで作っていたクリームソースのレシピを大きく見直し。
ミニマル最高パスタの海老のスパゲッティ・アラ・パンナを参考にトマトソースにバター、生クリームでクリームを仕上げましたう～ん、美味しい😋🍴💕
うまさアップ
のミニマルシェに参加しています🤩
、 を販売中！
他にもお菓子、お取り寄せパン、野菜なども出店しています🥳
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄り下さい！😋
今日はイナダシュンスケさんのミニマル料理のレシピから、30分パリパリチキンを作りました。
30分放置で楽チンかと思ったら、ガスコンロの機能で火が落ちてしまう罠。インテリジェントな機能も良いことばかりじゃないですね😇
<text>(稲田俊輔)「ミニマル料理」★★★★★なぜ味醂を入れるのか？なぜ酒を入れるのか？なぜコンソメを？なぜこねる？なぜ出汁を？美味しい料理に最低限必要な元素は何なのか？美味しさのミニマルを突き詰めた、このレシピを味わうことで、家庭料理の芯を理系的に掴めないかと、期待大。
稲田俊輔さんの『ミニマル料理』。
先日、シチュー用の牛肉の塊を購入し、こちらのレシピを応用して煮込みを作ると決めていた。原則芋は摂らないので、玉ねぎ、にんじん、セロリと蕪を使い分量だけ忠実に守り2時間煮込む。あら不思議、ザ・シチューの完成。アレンジ出来るのが、この本の醍醐味かも。
今夜は、今井真実さんの「長芋と胸肉の花椒炒め」、稲田俊輔さんの『ミニマル料理』より「茄子の醤油煮 基本形」、納豆、岩下の新生姜、ニラと豆腐のお味噌汁、白ご飯でした。茄子は味付けが醤油だけとは思えない奥深さでふわふわの食感もとてもよかった。長芋の花椒炒めは安定のおいしさです。
稲田さんのミニマル料理本から今日はこちらを🍅🥚
稲田俊輔さんの「ミニマル料理」、気になって買ってみたけどたいへん面白い。
その料理が成立する必要最小限まで要素を削ったレシピは、考え方として面白いのはもちろん、普通に美味しくてびっくり。
去年、友達のリクエストでギリギリカレーと呼べなくもないカレーを作った時の事を思い出したw
沖縄離島地方は今日は小雨。気温は17℃位ですが北風が冷たい。
寒暖の差が大きいこの頃。一気に夏になったり冬に戻ったり。
だからこそお野菜が美味しい😊
ミニマルシェを開催したい気分。色とりどりを見ているだけで癒され、お腹いっぱいになる💕
来月はいよいよ、1周年です🥳
大好評のツキイチムゲンアンを来月は1周年記念としてミニマルシェ開催にしました！
美味しいメニューが勢揃いのラインナップですので、是非、3月25日はcafe MUGENAN ＋にお越しくださいませ！
来月のご案内ですがcafe MUGENAN ＋
1周年を記念して、3月25日(土)にcafe前のスペースでミニマルシェを開催します🙌
オリジナルハンバーガー🍔、カレー🍛おにぎり🍙ドーナツ🍩、いちご🍓にハンドメイドアクセサリーとお楽しみいただけます♪
是非、お越しくださいませ！
ミニマル料理の麻婆豆腐を作ってみた。甜麺醤も味噌も砂糖もオイスターソースも鶏がらスープも入れず、味付けは醤油と唐辛子だけで、物足りないんじゃないかと思いながら作ったが、全然そんなことはなく、これで良い、むしろこれが良いと思えるうまさだった。
稲田俊輔さんの新刊「ミニマル料理」から、学生ポークハンバーグとミニマルタラモサラダを作った。ポークハンバーグは塩多めで、ってなってたけど、豚切り落としと豚ひき肉200グラムずつに増量しても、塩4グラムだとかなりしょっぱい気がします。ソースやご飯とあわせたら食べられなくはないけど。
イナダシュンスケさんのミニマル料理から
「うどんすき」を
各種増量バージョン
ちょっと出汁が濁ってしまったけど
とっても美味しかった
読みたかったミニマル料理を手に入れた
東海林さだお式チャーシュー〈改〉を作った。
材料はかたまり肉に醤油と葱の青いとこと生姜ニンニクのみ。
できあがったら、コレは懐かしの味。
子供の頃に近所の養豚場から貰った自家製チャーシューの味。
坂内ラーメンを初めて食べた福島旅行の思い出。
『ミニマル料理』稲田俊輔 著 柴田書店
イナダシュンスケさんの「ミニマル料理」やっとお迎え。本屋で買いたかったんだもん。見てこの赤いとこ。帯なんだぜ？赤いとこ全部、帯。バカなの？？🤣著作物の外装も何なら中身のレシピも、モノボケの素材とするフードバーサーカー芸人こわすぎる。あと卵トマト炒めのページ多すぎww
ハァ好き
スパゲッティー・アラビアータ
衝撃。
鷹の爪を入れるだけでこんなに風味が変わるとは。
シンプルなだけにあまり期待してなかったけど、シンプルだからこそ大きな違いが出た。
こちらも小倉知巳シェフのレシピ（ミニマル最高パスタ）
おもしろそうなレシピ本買った！
装丁もかわってる〜飾っておきたくなる
何からつくろうかな
【ミニマル料理/稲田俊輔】
スパゲッティー・マリナーラ
子供が寝た後の夜食に。
小倉知巳シェフのレシピ（ミニマル最高パスタ）で。
パスタ作るならこちらの本と小倉さんのYouTube見てたらイタリアンレストランのレベルに限りなく近いクオリティのおうちご飯になると思います。
ワインの消費量が増えます。
閉店してました。店内にミニマル料理を置いています。麻婆豆腐のレシピもいくつかありますが、シチュー改造カレーは鳥肌が立つレシピだったのでぜひ読んで作ってみてください。
明日はお昼営業です。皆様のご来店お待ちしております。
マグロと紫蘇を混ぜて、生わさびを天盛りに。
あと、ミニマル料理の茄子だけ煮るのをやってみた。
『ミニマル料理』にあった限界ラーメン。醤油と味の素と胡麻油だけの潔いやつ。
醤油ってうまいな。途中で色々足して遊ぶとスープの要素の解像度が上がってたのしい。
【話題書担当の気になる１冊】
稲田俊輔さん@inadashunsukeの最新刊『ミニマル料理 』、売行き好調です！
一言でいえば「シンプルでおいしく」を突き詰めたレシピ本ですが、「それだけではない！」という著者の思いがひとつひとつのレシピからほとばしる怪作です。
おなす！稲田さんのミニマル料理からツレちゃんが作ってくれた！ひとくちでめっちゃお酒がすすんでしまうよ〜！
スパゲッティプッタネスカ
小倉知巳シェフが使用されている【ガロファロ 1.5mm】で作ってみた。
イタリアンパセリ、バジルがなかったので本（ミニマル最高パスタ）のレシピどおりにはならなかったけど自作パスタでは最高傑作に。
トマトパスタが得意でない息子も美味いと食べていた。
スパゲッティプッタネスカ
小倉知巳シェフが使用されている【ガロファロ 1.5mm】でプッタネスカを作ってみた。
イタリアンパセリ、バジルがなかったので本（ミニマル最高パスタ）のレシピどおりにはならなかったけど自作パスタでは最高傑作に。
トマトパスタが得意でない息子も美味いと食べていた。
子どもの文化普及協会とトランスビューからの新着と再入荷です。
「群像」3月号は小峰ひずみさんの「大阪（弁）の反逆 お笑いとポピュリズム」掲載。稲田俊輔さん「ミニマル料理」も届きました。
稲田俊輔さんのミニマル料理読んでる シンプルでとてもいい どれも真似したくなるミニマルさがある
酒処春來荘日乗2巻と、イナダシュンスケ『ミニマル料理』を購入
今日は稲田さん『ミニマル料理』から
✧学生ステーキ 洋食屋風
✧背徳のマッシュポテト
レシピのバター量に幅があり、最小限の背徳感で臨むも家のバターが殆どなくなった。そしてソースも自分では思いつかないケチャップ量。
うんまーーーーーー( Д ) ゜ ゜
昨日ポチッた料理本、「ミニマル料理」届きました！
まだパラ見しただけですが、めちゃ解りやすいし面白い！！
試してみたいレシピ満載です。
あと、説明の文章が、面白い。
エッセイとしても、面白い。
手に入れて、良かったです😊
しばらく、にやにや楽しめそうww
稲田俊輔さん『ミニマル料理』（柴田書店）入手。氏の料理哲学面とレシピ実用面が同量ずつ味わえる？ 概念明太子スパ、必要十分タンメン、限界ラーメン、伊丹十三式アルブッロ、料理名見るだけで笑える＆納得。『おいしいものでできている』のミニマル麻婆豆腐が気に入って実践してた。また作ろう。
【実用書】気になる新刊のご紹介です。南インド料理店エリックサウスの稲田俊輔さんの、スパイスレシピではないレシピ集、その名も『ミニマル料理』（柴田書店）。料理人が極限まで材料を減らして突き詰めたミニマルな料理、何か新しい世界がひらけそうな好奇心にあふれた一冊。
高級ともB級とも違う、独自のおいしさへの探究心が光る「ミニマル料理」(稲田俊輔著)入荷しました。
真剣であればあるほどよりユーモラスにも感じられる文章も魅力的です。個人的にはまずは「だけスパ」からやってみたい……。
本日も20時までカニッと営業中🦀