みんなの「引き算」 口コミ・評判
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"引き算"の口コミ・評判 7/27 04:42現在
病院食事ってみんなが言う程
不味くはないどころか
とてもおいしいのよね
過去3回入院したけどね
入院した病院全て当たりだった🎯
あれは量はともかく肉とか脂抜いてるし味も薄口なんだけどその分素材が美味しく感じられるのよね
結局、足し算より引き算をして行けば
何でも結果が見えるという、こと
中華そば「きなり」さんの醤油そば。
足し算足し算でゴリ押しジャンク系も好きだけど、こちらは引き算も使い分母を揃えて全体で整えられた美しい一杯。理想的な和のラーメン。店内でジャズが流れるラーメン屋さんはみな美味い、の法則あると思います。
（FMラジオが流れる店は別ベクトルで美味しい）
おはよう
昨夜の天ぷらの帳尻合わせか？今朝はボリューム少な目
腎臓病のカロリーは次の透析をするまでの総量がキモなので要は足し算引き算
美味しいものを少し食べたら次は粗食になりがち
昨日の残りのカレーがあると思っていたのにすべて食べられていた衝撃で作ったサンドイッチ。
甘めのスクランブルエッグとカニカマとロースハムとサンチュを全粒粉トーストでマヨネーズと挟んだ。
引き算したらたぶんトーストとたまごとサンチュだけでおいしい。
自作メシ。めんつゆペペロンチーノ。普通のペペロンチーノにめんつゆ、昆布だし、醤油、みりん等で和風に味付ける試み
…しかし正直イマイチな出来。食えない不味さではないけど、和風要素すべてが余計でこれなら普通のペペロンチーノが美味いよねって言う
料理は足すだけでなく引き算大事！失敗！
@nanaseruw すまん、1日で白菜が消えるレシピだ。ホレ。
おいしい塩を使うと、更に消えるスピードが増すよ。
【170万再生の無限白菜】塩と油と○○だけ！野菜炒めの極意教えます！中華料理の技法で仕上げる『白菜と塩だけの炒め物』の作り方！これぞ引き算の美学...
メニュー決めた時点では春キャベツとアンチョビのパスタだったんですよ。
ちょっと変化球のつもりでしめじ追加。で、気がついたらお弁当の彩り用に冷凍しておいたパプリカと海老追加してて、結局何のパスタだか分からなくなるっていう。
本当引き算の美学を身につけたい。
昨晩のピザの件もありましたが、心折れる事なく継続🔥ダイエットは足し算と引き算だけなので、計算中は正しい答えが出るはず。要は計算の精度とトライする回数なんだな😲辞めたらおしまい。
今週も引き算。ちょうどいいウォーキングコースになってます(*∂ｖ∂)
辛めのチリコンカンと煮込みハンバーグうまー( ﾟДﾟ)ショーケースに騙されました！具がめちゃくちゃ多くて最高です。あんぱんの自家製アンコもすっきりした甘さで素晴しい味わいでした☺
味変は足し算が定説ですが敢えて引き算をしたらコレが当たり
元々脂っこい物は苦手だったんですが歳と共に耐性が付くものの脂増しはチョイ苦手
なので逆転発想をしてみた訳
いや〜汁の味がよく分かりコレはコレで美味い
抜きは鴨蕎麦だけでなく山岡家の脂抜きもアリだな
今度は醤油と塩も試そうっと
料理は引き算って、みちをにめっちゃ突っ込まれた。
らー麺屋 バリバリジョニー@行徳
限定の玉子かけ麺
引き算の美学✨
改めてラーメンって麺料理だなと再認識しました😊
めちゃくちゃ美味しかったです👍
特製つけめん（井ノ庄）
辛くない辛辛魚。引き算した味。甘くてコクのあるスープですね。
テーブルに唐辛子粉末があるので各自好みで辛さを足すことはできます。
辛辛魚も辛さ控えめでオーダーすることはできますがさらに控えたいならこれ。
今日からミニ丼サービスなので少し早起きしてラーメンフーマさんへ。優しい生姜醤油スープがホント実家のような安心感。このラーメンもこだわった具材を厳選してバランス良く仕上げた引き算ラーメンだと思う。朝から腹パンなので昼メシ要らずでコスパ高すぎ。これで今日も仕事頑張れるわい。
栃木旅行から帰宅（フォルガはPS4持参でデイリーだけやりましたw）。
2日間の昼食で食べた、塩チャーシュー麺＠おおもり、と、納豆キムチラーメン@まるめんあん。
おおもりは引き算的な淡麗、まるめんあんは足し算的な濃厚、の美味しさでどちらも◎。
栃木まで行く価値があるくらい激ウマでした！
中華そば うえまち（大阪市中央区・上町）
中華そば醤油
透き通った味わいのシンプルなラーメン。引き算の美味しさといった感じ。ただ、大盛り不可で1050円はちょっと高いかなと感じた...
ほとんどのお母さん、ストレス源が子供と夫そのものなんだよね
人生も料理と一緒で引き算が大事だね
なんも考えず足しまくると取り返しのつかないゴミになる
そしてなぜかストレス源を検索すると一番最初に出てくるのが「夫源病」……
お母さんのストレス
ほとんどが子供と夫で、その他のほとんども結婚出産を避ければ解決可能…
人生も料理と一緒で、引き算が大事だね
なんも考えず足しまくると取り返しのつかないゴミになる
黒ダレ仕込んでます。
醤油は作られている所の個性が出ますよね。そこを活かしつつ、ラーメンに合わせたくて...、引き算の醤油ダレです。
醤油自体が凄く好きなので、ずっと研究していますが...本当に奥が深くて楽しい。
一回で3度美味しい企画を考えてしまった❣️それは常にお客様目線で考えるように自然となっているから。そうするとまだ存在していなくて、あったら嬉しいものは、いくらでも出てくる。ポイントは掛け合わせ。そして引き算。忙しがりの現代人にとっては、どれだけ盛れるかだけではダメ。どれだけ無駄を削
勾当台公園 仙台中華そば 銘店嘉一 国分町店さん
鶏チャーシュー麺醤油味
すげー旨かった😋
鶏だけのスープでストレートに鶏の旨味で引き算の美学😄
いわゆる水鶏系って珍しくない昨今やけど、何か独特の旨さあったな😋
プロの人が食べたら勉強になったって言うんやろけど、素人なので普通に旨かった
なめろうはカンパチを使っていて、青魚よりクセがなくてさっぱり。味噌のパンチとカンパチの脂をまとめるレモン。鍋はシンプルだけど素材一つ一つが立ってて美味い。胡麻と鷹の爪が効いてる。引き算の料理。締めは、元祖小田原チャーハン。蒲鉾の優しい甘みと梅の酸味がアクセントになったしっとり炒飯
"料理は引き算、経営は足し算" 方向性は逆。
料理では素材の味を引き立てるため不要なものを加えないが、経営で引き算から入ると自ら制約条件を作ってしまう。
経営ではまず足し算から入り、引き算する。
料理と経営は真逆なので、この違いを覚えておこう！
小1でおはじきや何に使うかよくわからないスティックに名前つけるのもなかなかの修行だけど、金曜持ち帰りで週明けまでに、とぶっ込まれる足し算引き算カードもカオスだし、それら乗り越えた先の小2では九九カードにも1枚ずつ名前書き修行があります。気を確かに…！
・KAKE
・南国スイート桃ニク
待ってました👏
最強とんこつ再臨🙌
水、とんこつ、ひとつまみの塩のみのスープに麺だけの究極引き算スタイル。とんこつの旨味と甘みをシンプルにダイレクトに味わえるスペシャリテ。そらもうアレよ🥰
めちゃくちゃ美味しかった🐷★
タレカツとうま煮の合盛り。タレカツは具の下に隠れてるので実質倍ぐらいの体積。かつやのタレカツは美味しいのでそれに中華丼の上みたいなうま煮が掛かったら、それはご飯が足りなくなるよねという明快な引き算。タレに合わさったご飯が好きなので丼で正解
目黒のマーダルさんでカレー3種でパロタセットにジャスミンライスSを追加🍛
引き算的で家庭的な日本人が作るインド・ネパール料理はなんだか逆に新鮮な美味しさ☺️
サクモチ食感のパロタも最高だったな〜🫓
癒し要素満載なランチになりました🙌
2月テーブルエンタメ演出・忘却録プロローグ。各月各シーン立てさせて頂いた献を、一皿ずつアップして行きます。
真空低温調理(グルテン&シュガー・フリー)にて、塩・オリーブオイル等最低限の調味料で、旬の食材本来の旨味を引き出す、ナチュラルな引き算料理をお伝えしています。
4/6(木)
◎淡麗Umi
◎特濃Umi
○赤城どりとOrganic EV Olive Oilのコンフィ
○熟成角煮豚丼
○和え玉
【Umiアブラ】
【ガーリックUmiアブラ】
数十種類の海の食材を超大量に使用した新作。
淡麗は引き算、特濃は掛け算の構成です。
飯テロの時間ですw
イカ塩辛のクリームパスタ！
ちょっと塩気強かったから、次は塩気を引き算しないと…
しかし、これはこれで酒の肴になる旨さw
1つ、また1つと石が撤去されていく
全ては水草を植えるスペースを増やすため
和食は引き算の美学、素材そのものの美味しさを
同じように水草の美しさを見るために最小限のレイアウト素材を
はい、レイアウトがうまくできないので前向きないいわけです
いい構図には勝てないなんていいわけだよね、あぁ
しかも
ワタシは濃いめ好きとか
ホザくけど
濃い目を引いても不味い
ホンマは
薄目で出して
客に調味料足させた方が正解やねんで。
味は引き算難しいんや
魚料理
九州近海産鰆のポワレ・ノイリー酒ソース
本来「足し算の料理」と言われるフレンチに対極の「引き算の料理」である和の技法を持ち込んだ感じで、旬の鰆の風味を引き出すべくソースの主張を最小限に抑えた一皿。
やはり本邦の魚料理に対する感覚は頭一つ抜けてることを思い出させる
餃子の王将「忘れられない中華そば」全国販売
スタート、だしの美味さとこだわり具材で勝負、
“引き算のラーメン”／食品産業新聞社
【新店舗】【ホット・エアー】極み塩
上質な鶏をベースに様々な素材を使用した「掛け算」と「引き算」のバランスが絶妙な極上スープ。
こだわりの麺を啜り、スープを口に運ぶたびにふくよかな旨味と風味が口いっぱいに広がる至極の一杯！
ご購入：
ラーメンWalkerキッチン
本日はムタヒロの特製塩そば
メンマ御飯は、専務のヒロさんのご厚意で大盛に☺
薄切りのチャーシューは歯応えが強いベーコンの様な食感で美味しい😋
塩気が強いスープはキャベツが引き算の役割をはたして飲みやすくしている(キャベツ増量希望w)
味玉🥚のトロトロな黄身が最高
出汁の美味さとこだわり抜いた具材のみで勝負する引き算のラーメン! いつか食べたことがある、一度食べたら忘れられない懐かしい味の「忘れられない中華そば」、餃子の王将が明日4月1日(土…
「レア、ミディアム、ウェルダン」
修了展用に描いた一枚です。
ピザトーストの焼き加減をタッチで描き分けました。
色んなことをパレットから学んだけど、技術的な面だと引き算の重要性、不自由な線の面白さが自分の絵を先に進めてくれた気がする。
話題のチャットGPT。
AIの考える美味しいスパイスカレーの作り方を聞いた。
提示されたレシピに対して細かく足し算引き算できるのヤバい。
@kangokugai 化粧も料理も「引き算」で勝負できるのは「素材」がいい時だけなんでねェ……？
.
石井食品さんのチキンハンバーグについて↓
『1995年食品添加物に対する社会的機運が盛り上がってきたこの年を境に、よりシンプルな原材料を目指す。その後の「無添加調理」の概念が確立するに従って順次引き算がなされていった』
前は色々入ってたんだ😳
引き算！素敵✨
シンプルに引き算の美学
プリン屋の限界、これ以上美味しいプリンは作れないと断言したい❗️
そしてプリンにこの皿ダサい！
プリン用のお皿もこだわり、オーダー中👏
人を好きになるのは自由
でもわきまえなきゃいけないところもある
恋愛も押して押しまくる計算高い乙女達より
料理と同じで引き算だよ（笑）
私の経験値アップ👯
今回の博多旅、メインイベント「あなたの心を鷲掴み」！
豚骨、水、しょうゆだけで、これだけ奥深い味が出せるんだ、、と感慨にふけってしまいました。
究極の引き算のキーワードに偽り無し、と思ったよ。
きざみチャーシュー丼も美味。今のうちに来れてよかった。