みんなの「タマリンド」 口コミ・評判
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| カレー27 チキンカレー4 スープ3 キーマカレー3 チーズケーキ2 湯葉1 定食1 焼きそば1 ラーメン1 ステーキ1 ホルモン1 焼き鳥1 トムヤムクン1 シーフードカレー1 マッサマンカレー1 春巻き1 コロッケ1 ナン1 プリン1 ジャム1 ランチ1 |
一緒につぶやかれている飲食情報
| マサラ5 タイ料理4 マドラス3 レシピ3 ベトナム料理2 レモングラス2 ごはん1 さらい1 わらしべ1 エリックサウス1 オリーブ1 カシミール1 カフェ1 カレーリーフ1 キツネ1 クミン1 ケララ1 サモサ1 セブンイレブン1 ターメリック1 ベンガル1 ロワイヤル1 ワルン1 白ワイン1 Curry1 MIX1 Spicy1 |
"タマリンド"の口コミ・評判 6/5 05:37現在
🇧🇷料理！煮豆がいけるかどうか好みが二分すると聞いてたけど美味いですよ
タマリンドジュースは何系と言いづらいくらいねっとり甘い、外国の甘さだ……
・トマトベース豆カレー、スペアリブ肉塊乗せ
タマリンドとたっぷりトマトが効いた優しい酸味の豆カレーに、ヨーグルトやスパイスでマリネしてオーブンで焼き上げたスペアリブの肉塊を乗せました。
お肉の量が多いので、食べ切れない分をお持ち帰りにもできます。お気軽にお声がけくださいませ。
この店のサバカレーは初めて食べた。サバ缶じゃなく半身のサバ、ここ重要。ココナツの甘さと柑橘の（たぶんタマリンドではない）酸味、チリの辛さ、生姜、コリアンダーがバトルロワイヤル。近くのエリックサウスのミーンモーレーより旨いかも。食後はテーラー東洋のカタログで寛ぐ。痩せるまで買わない
おはようございます。
今日のメインは
スリランカチキン
スパイスラタトゥイユ
砂ずりマサラ
イワシのタマリンド煮込み
ご用意してます。
お取り置き、バナナ包み弁当テイクアウトはお気軽にお電話お待ちしております。
タマリンドです
タマリンドを食べたあとに種をポットに植えたら発芽して葉っぱが出てきました。タマリンドはタイ料理に使いまして酸っぱいです。
ソルトご飯🍚🍴🍳
今日のカレー🍛
玉ねぎ
🍅
鶏少し
かぼちゃ🎃少し
クミン
ターメリック
タマリンドペースト
ＳＢの赤缶
オリーブ油
塩
あとなんか😊
完全無添加言いたいけど輸入もののタマリンドペーストとか何入ってるか分からんし、鶏かてオリーブオイルもそう
味噌スープの素と思って買ったらフィリピン料理のシニガンの素でした。めちゃくちゃ酸っぱい…原料のタマリンドは美肌とダイエットにいいらしいのでうまいこと料理したいと思います…ｽｯﾍﾟｪ
今日は南インド風カレーにした。
ケララチキンカレー、茄子と豆のカレー(タマリンドいりの酸っぱいの)、インゲンのトーレン。
今回はケララが肉ありだけど、この手のカレー食べてる時は「私、野菜しか食べれなくても生きていけるわ」って確信するくらい野菜がおいしい。
動物園や水族館にいる生き物じゃなくてちょっと珍しい生き物が多いのも面白かった
首がすごく長いカメとかいた🐢
南インド料理に欠かせないタマリンドみれたのも嬉しかった！
側にこども動物園の分園(ちょっとボロいけど触れ合いも出来て楽しい)と下田流があるのも最高
💠明日6/4（日）
【11:30〜16:30】16時L.O
こんばんは☾︎
本日も沢山のご来店ありがとうございました😊
🍛
▪︎チキンカレー
*通常のスパイシーver.
▪︎フィッシュカレー
*鯖
▪︎茄子のコロンブ
タマリンドとココナッツが効いた甘酸っぱいカレー
*他に比べ少なめ
🧀
バスクチーズケーキ
南インド風エビカレーです。
シーフードカレーをスパイスから作ると生臭くなるという方、タマリンドを入れてみてください。こいつは中々使えます(ㆆ_ㆆ)
週に1、2回の贅沢ランチデー！
ベトナム料理店にて、
・牛肉フォー炒め
・旬野菜とホルモン炒め
・タマリンドジュース
ベトナム料理って結構いろんな肉使うんですね！
知らんかった。
カエルは流石に食べる気がしないなぁ…。
暑くはないけど湿度が高いわ。なのでカレー🍛いつものチキンとムングダルよ。
チキンはタマリンド&カイエンペッパーで酸っぱ辛く✨
ご飯の上のやつは塩とマサラで味付けした揚げ茄子です🍆
皆様、素敵な週末を💫
💠明日6/3（土）
【11:30〜16:30】16時L.O
こんばんは☾︎
本日は雨の中ご来店ありがとうございました😊
🍛
▪︎チキンカレー
*通常のスパイシーver.
▪︎ポークビンダルー
*他に比べ少なめ
▪︎茄子のコロンブ
タマリンドとココナッツが効いた甘酸っぱいカレー
🧀
バスクチーズケーキ
2023.5.20
お昼はタンパク質メイン。おやつに昨日の海外土産をたべたけど、タマリンドなので、甘酸っぱいねっとりした何かにジャリジャリ砂糖かなと思いきや、チリパウダーでめっちゃ辛かった！笑 食べながらつい、何でやねん！と一人でつぶやく。
夜もレンチン鍋と玉ねぎスライス～🍶
Spicy Chicken Curry
タマリンドとトマトの酸味
３種のペッパーの辛味
食べ飽きないカレーに仕上げてます。
【タマリンドと豚しゃぶのカレー】
豚肉はもも使用なので脂少なめ低㌍だけど、その分タマリンドの酸味が際立ちすぎちゃったかも。でもね、酸っぱくて元気が出ます( ✧Д✧) ｶｯ
印度カリー子さんレシピの『タマリンドの代わりに梅干しを使います』の代用のタマリンドですʬʬʬ
スリランカプレート（辛口のみ調整不可）、スリランカ同胞向けの味付けらしいが私向けの味付けでもある。「ジャガイモカレー無くなったから」と変わりにナス炒め（甘みとタマリンドの酸味がライスと合う）とフィッシュコロッケが変わりに付いてきた。むしろラッキー。
5/31水曜日：日替わり
南インド・サンバル（マイルド）
南インドのミールス（定食）には必ずついているサンバル。南インドの朝はサンバルで始まります。豆と野菜を煮込んだやさしい味わい。トマトがベースのサラサラカレー。タマリンドの酸味が爽やかです。
今週はスパイシーチキンカレー
最初にレシピ化したカレー季節の変わり目に作りたくなるカレーです。
タマリンドとトマトの酸味、発汗を促すスパイスが湿度の高い気候によく合います。
本日の日替わりカレーは
【辛口】小エビのタマリンドカレー🦐
【中辛】チキンキーマとほうれん草☘️
【甘口】MIX豆カレー✨
ゆで卵のビリヤニも美味しかったです🇮🇳
皆さま､ステキな１日を〜☀️
ぽつぽつ雨の東京
ラムカシミールカレーにエビとナッツのカレーを合わせて🤭
ラムのリブフィンガーは柔らかく辛いグレービーに馴染んで旨い
海老殻の出汁のうまみとタマリンドの酸味が心地よくこちらも旨い
🍴ケラク(目黒)
蒸し蒸しするせいかベトナム料理が食べたいというリクエストを受けて老舗ビブグルマン店に。イカ野菜タマリンドソース炒め、網揚げ春巻き、南ベトナムのピリ辛フォーなるものを。美味い。
週末SP補完計画(*´･ω･)
ゴーヤや魚の苦味、カボチャの甘味、タマリンドの甘酸っぱさ、など多様な味が楽しめたかな？
タマリンドは以前サモサと出してたが、カレーにも合うのが意外。ドーサはバターの香りがした。ギーは今高いらしい。
新シェフ加入でも特に変化はなしかな～
南インドカレーホムパをやることになったのでカレーの口になって作った鯖缶と大根のタマリンドカレー。ﾈｺﾁｬﾝｽﾞ大騒ぎ！ฅ^•ﻌ•^ฅ
本チャンは何作ろうかな〜ฅ^•ﻌ•^ฅ
さんからいただいたカレー4種の内の1つ、マサマンカレーを食べました！
甘味の立ったグリーンとは違い、キリッと尖った塩味にトマトのような甘酸っぱさ（おそらくタマリンド）が調和して、サッパリとした味わい！辛さは控えめで、王道スパイスの香りを楽しめました！ナンと合う！
ワルンカフェで水野仁輔さんの
・タイのマッサマンカレー
・タマリンドジュース
デザート
・Pia(インドネシア風緑豆あんまんじゅう)
・カボチャのココナッツプリン
・タイ パイナップルパイ
5年ぶりの水野さんのカレー、付け合わせの山椒振りかけたキャベツも美味しかったです。
@HSirocat3947 マメ科の植物だそうですが、色といい形といいポン・デ・リングですね😆💕
ドライバナナにタマリンドジャムを挟んだ、タイのセブンイレブンのスイーツがとても美味しいそうです😉💗
見つけたらぜひ食べてみたいですね🎶
鯖カレー完成
鯖の身は皮と骨を取って白ワインで蒸し焼きにしてから身を取り出し最後に投入
ココナッツミルクは400ｍl入れました
トマトとタマリンドの甘みと酸味、玉ねぎの甘み
あとはスパイスで調整
鯖の最低限の風味があり臭みは無いです
ココナッツミルク多めで南インド風にすると結構、美味いです
今日の
焼きそば（タマリンドペーストを使いました/春雨がないので焼きそばで代用/野菜ふんだんに）
湯葉巻きごはん（ご飯を油抜きで焼いて、湯葉を巻きました）
@HappyvvSky1 🍃絡むときだけ眠っていた女子力がでてくるかも、しれない😆タマリンドのかわりに梅干し使ってるんですけど日本の夏にも合うお味でした👍️
風くん、タイでたくさん美味しいもの食べてきれいなもの見てgraceのロケの時みたいな顔してほしいなぁ
5月25日 🚃💨😆
📌今週は同じ内容です。
超絶品✨岩手牛の無水カレー
タマリンド風味がクセになる‼️
マドラス風フィッシュカレー
佐渡サーモンの漬けマサラのせ、
濃厚海老出汁粗挽き豚キーマカレー
🍀しらすのアチャールとクリームチーズのパニプリ風付き
こんな感じ⬇️
今日は準備に3時間くらいかけて、夕飯はタイ料理三昧🇹🇭
レモングラスを1mmの輪切りにしてたっぷり使ったヤムタクライ。
トムヤムクンは今日は簡単にロイタイを使って。
タマリンドを戻してココナッツシュガーとナンプラーを煮詰めてソースを作って、パッタイ。このパッタイはどこのお店より好き💕
先日の料理教室のおさらいとして、ウップカリとクランブを作りました。タマリンドを入れすぎて酸味が強かったかな。前に作ったサンバルパウダーがあったのでサンバルもつくりました。ちょっとずつだけど、イメージに近いものが作れる様になってきてる気がする。
タイでまた行きタイお店は
Mother May I というレストラン。
ここのステーキが美味しかった💯ソースがタマリンドな感じで最高だった。
エビのすり身のあげたやつも美味しかったし
ハーブサーモンタルタルも美味だった！
ココナッツのアフォガードも最高🥰
またいく！
★限定カレーのお知らせです★本日から『激辛チキンカレー』～ゴールド・エクスペリエンス・レクイエム🥇～が当時です✨宮崎県産手羽元と素揚げナスにレンコンを使った暑い時に食べたくなるスパイシーなカレーです✨トマトとタマリンドの酸味にカレーリーフやブラックペッパーの爽やかな香りが後を→
5月24日 🚃💨😆
📌23日と同じ
超絶品✨岩手牛の無水カレー
タマリンド風味がクセになる‼️
マドラス風フィッシュカレー
佐渡サーモンの漬けマサラのせ、濃厚海老出汁粗挽き豚キーマカレー
🍀しらすのアチャールとクリームチーズのパニプリ風付き
こんな感じ⬇️
最新Cのエビとナッツのカレーがこちら。レモングラスとタマリンドの酸味で爽やかさもプラス◎
タイフェスでゲットした懐かしいタマリンド（猫の糞みたいなやつ）
初対面の人たちに食べさせました
鬼畜の所業☺️
引き換えとっても美味しいおつまみを
チャリかわさんからもらった🙏✨わらしべ長者
左上:サラワクラクサ
右上:カリーラクサ
左下:アッサムラクサ
右下:インスタントラーメンのシンガポールラクサ
アッサムラクサは魚介ベース。タマリンド、パイナップルなどのフルーツの強い甘みと酸味。
カリーラクサはチキンベース。ココナッツミルクだけでなく砂糖も結構入ってて辛さも甘さも強い。
5月23日
🚃💨😆
1400円
超絶品✨岩手牛の無水カレー
佐渡サーモンの漬けマサラのせ、濃厚海老出汁粗挽き豚キーマカレー
タマリンド風味がクセになる‼️
マドラス風フィッシュカレー
🍀しらすのアチャールとクリームチーズのパニプリ風付き
イメージ写真⬇️
@pioneer_x トマトと酢て酸味付けて、豆とかタマリンド入ってないので偽物ですね(笑)
でも、トマトの辛いスープは美味しかったです(๑´ڡ`๑)楽で美味しいので、よしとします～
【imli ka khatta】
イムリカカッタ。名前の通り酸っぱいタマリンドの汁。スープでもソフトドリンクでもない、インドに数多存在する謎汁のうちの一つ。スターターとしてもお口直しとしても活躍します。インド料理にお詳しい方向けに説明すると、パッチプルスに近い料理です。
@funore2022 😋タマリンドジュース美味しいですね！硫黄臭？ヒマラヤンブラックソルト（岩塩）ではないでしょうか？臭くて好きです！
明日(今日)5/22月曜日
12:00-14:30
「ビリヤニ付き！月曜スペシャルプレート」
ご提供します！
マトンビリヤニ(ミニ)/真鯛出汁ラッサム
まぐろ中落ちベンガル醤油漬け/ たたきタマリンドきゅうり
春菊とホタルイカのサラダ/ 枝豆ペッパーフライ
カレーは
マトンキーマ
チェティナードチキン
です！
料理してる人ってレシピノートとか書いてるのかな？
いつもテキトーに作るから、また作りたいって思っても2度と同じ物が作れないんだよね😂
タマリンドの代わりに梅干し入れたのははっきりと覚えてるけど🥹
レシピノート書こうかな🤔